炒洋葱的功效与作用(吃洋葱有啥好处)

炒洋葱的功效与作用(吃洋葱有啥好处),洋葱是一种很普通的廉价家常菜,而且营养价值丰富。它不仅能软化血管,而且可以降血粘稠,然而,因为切它的时候会流泪,很多人却不喜欢买它。但它在欧美被称为“蔬菜皇后”,还有天然“心脏支架”的称号,非常适合中老年人日常食用。我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧!”

炒洋葱的功效与作用(吃洋葱有啥好处)

炒洋葱的功效与作用

1、补钙健骨

洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。

2、改善肠道环境

洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。.

4、解油腻

做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用

 

,因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌

洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。

7、预防感冒

洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

8、减轻身体炎性反应

洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

炒洋葱的功效与作用(吃洋葱有啥好处)

 

吃洋葱有啥好处

中医认为,洋葱味辛、甘、温,归属于肺经,具有健胃理气、解毒杀虫及降低血脂的功效,适量食用一些洋葱可以用于治疗食少腹胀、创伤、溃疡、滴虫性阴道炎及高脂血症等病证。

洋葱中含有前列素A,可以降低外周血管阻力,降低血粘度,可以用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。同时洋葱还可以清除体内自由基,增强新陈代谢能力。

吃洋葱的好处:

1、能够健胃理气,对于食少腹胀、消化不良、食欲不振的人,适当吃洋葱有很好的健胃理气、促进消化能力的好处。

2、有辅助降血脂的功效,因为洋葱当中含有很多的硫化物和有机酸,对于脂肪代谢调节的作用非常明显。吃洋葱的坏处就是从中医食疗角度上来讲洋葱性味辛辣,如果吃的过多可能容易造成眼睛红肿、视物模糊的风险增高。

炒洋葱的功效与作用(吃洋葱有啥好处)

洋葱的食用方法有哪些

下面给大家推荐几个洋葱食谱:

1、洋葱炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个,洋葱半个,油,盐,生抽,酒

做法:

1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒进去,加盐搅打均匀。

2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味。

3.把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入适量生抽,翻炒均匀即可。

6.装碟,撒点葱花更香。

2、洋葱炒猪肝

食材:猪肝250克,洋葱1个,青椒1个,料酒1小匙,淀粉1小匙,盐1小匙,糖1小匙炒洋葱的功效与作用,酱油1小匙

做法:

1.猪肝洗净,泡水半小时去血水后炒洋葱的功效与作用,切成片,用淀粉,料酒抓匀上浆 洋葱切片,青椒切片。

2.热锅冷油,下猪肝滑炒至变色盛出,沥油。

3.倒入青椒继续翻炒,加酱油,盐,糖。

4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。

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3、洋葱炒牛肉

食材:牛肉,洋葱,番茄汁,白糖,淀粉,胡椒粉,油

做法:

1.洋葱去老皮洗净切成块;牛肉洗净切片。

2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

4.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分。

5.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,炒匀上碟便成。

4、酸辣洋葱土豆丝

食材:土豆一只,洋葱头半只,西红柿一枚,泡辣椒,姜3片,白糖一汤匙,香油一汤匙,胡油3汤匙,盐、酱油

做法:

1.洋葱横向切成丝。

2.西红柿切成1cm小块。

3.泡椒切成丝。

4.姜片切成丝或末。

5.土豆去皮,切成细丝,凉水洗净后在开水中焯一分钟,沥去水分待用。

6.炒锅内放胡油3汤匙,旺火烧至8成热,放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下,有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋,加盐适量炒洋葱的功效与作用胡萝卜炒洋葱的功效,加入西红柿后加白糖一汤匙,翻炒到汤汁红色后加酱油调色,淋香油出锅。

7.炒时可适当淋水。


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