三七真假辨别的方法（土三七和三七怎么辨别）

三七真假辨别的方法（土三七和三七怎么辨别）

三七真假辨别的方法

三七是名贵中药材之一，因有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点，深得日常养生保健朋友的青睐。那么，你买的三七（三七粉）是真的嘛！康康教你一招巧鉴三七（三七粉）真伪。

正品三七外形特征可以用“铜皮铁骨狮子头”概括，“铜皮”指三七表面颜色呈灰褐色或灰黄色，较光滑，似铜皮；“铁骨”是指其质地坚实，不易折断，似铁骨；“狮子头”是指三七表面的突起。

常见三七伪品有：用莪术、高良姜“加工”成三七。另外，还有一类伪制成的三七，比如面粉拌黄泥、木薯粉拌黄泥，在石臼中混匀，捏成三七形状，晾干后上色。

三七粉掺假真不少，据悉有的商家用“筋条”（三七的支根）打粉掺杂在三七粉里，也有商家用杂粮打粉后掺在三七粉中，更有人用玉米杆或其他秸秆打粉后掺在三七粉中。

三七真伪鉴定方法

取少许鸡、猪等新鲜血液放入瓷碗中，将三七粉洒一点在血内，稍微搅拌几下，如果是真三七，血立即化水；若是假三七，血则原样不变。因为真三七中含有三七皂甙（dai）,有特殊的溶血功能，所以用血来鉴别三七及其伪品既准确又简便易行。

假三七和真三七区别在于植物种属不同、根茎不同、颜色不同、击破面不同等。

一、植物种属不同：假三七常用姜科植物莪术或莪术的干燥根茎经雕刻伪制而成；真三七为五加科人参属植物三七的干燥根。

二、根茎不同：假三七根茎呈圆锥形，长3-4cm，直径1.5-2cm；真三七根呈类圆锥形、纺锤形或不规则块状，长1-6cm，直径1-4cm。

三、颜色不同：假三七表面黄棕色或灰棕色，顶端有的具加工成的茎痕，多具明显刀锉痕和细纵沟纹；真三七表面灰黄至棕黑色，具蜡样光泽，顶部有根茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕。

四、击破面不同：假三七质坚实，击破面显浅棕色或黄绿色，角质样，有浅棕色内皮层环，并散在淡黄色点状维管束；真三七体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离，横断面灰绿、黄绿或灰白色，皮部有细小棕色脂道斑点，中心微显放射状纹理。

土三七和三七怎么辨别

三七和土三七区别是它是属于不通的科属，产地，形状，味道，外观都有不同。三七可以作为中草药用药，土三七有明显的酸味，是不能入药的，如果过量食用可能会对人体肝脏损伤。如果区分不清，可以去正规药店或医院购买，不要自己采用。

一、来源不同。三七是五加科植物干燥的根，主要产于云南文山州，其他地方虽然也有种植但数量很少。土三七是景天科植物，在全国各部分地区都有分布。

二、性状不同。三七七分喜阴，三分喜阳天性娇贵、不耐寒暑对生长环境的气候、土质有很高的要求。土三七喜阳耐旱，对于盐碱的承受能力很强，生命力高于三七。

三、味道不同。三七刚入口会比较苦，含一段时间后会感到甜味，同时不会有其他辛辣酸麻的味道。土三七味道甜中带有一点苦，还会有酸味，过量误食会造成人体内部的肝损伤。

四、外观不同。三期的叶片有七片，花成熟后会有红籽，外表用分叉，每杈的外形都像一个手掌一样，叶行也比较宽大。而土三七茎圆柱形，表面灰棕色，由于其质感偏脆比较容易折断。