藕粉的功效与作用(吃藕粉有什么好处和坏处)

藕粉的功效与作用(吃藕粉有什么好处和坏处),不知道大家在平时生活中有没有吃过藕粉,可能很多人没有吃过或者是没有听说过,大家一定都听说过莲藕吧,其实藕粉是一种民间小吃,主要是在江浙地区比较盛行,藕粉就是莲藕加工而成的食物,能够补充身体能量,镇静安神补血强身,减肥瘦身养胃滋阴,还可以预防失眠等等。下面就随小编一起来看看藕粉的功效与作用,藕粉的副作用与禁忌!

藕粉的功效与作用(吃藕粉有什么好处和坏处)

藕粉的功效与作用

1、清热凉血,藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来辅助热性病证;藕味甘而且多液,对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃,莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收;藕散发着一种独特的清香,还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,能够增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌,莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用,故中医称其主补中养神,益气力;

4、止血散瘀,藕含有大量的丹宁酸,有收缩血管的作用,可用来止血;此外藕还能够凉血散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。

藕粉的功效与作用(吃藕粉有什么好处和坏处)

藕粉的副作用与禁忌

藕粉主要成分是碳水化合物,具有清淡、饱腹感强、易消化的好处,主要适宜胃肠功能较弱、胰腺炎恢复期、需要限制蛋白质摄入的人群。长期吃藕粉对于正常人群来说,可能会使胃肠道的消化功能下降,但由于藕粉通常只作为辅助疾病的饮食辅助,而不属于药物,所以并不存在副作用的说法。食用藕粉时通常没有特殊的禁忌,但也有一些需要注意的事项:

1、过敏:对于藕,或藕粉中添加剂过敏的人群不宜服用藕粉,否则可引发过敏症状,出现皮疹、浑身瘙痒、腹泻等症状,可服用抗过敏药物缓解;

2、不宜长期食用:藕粉营养成分单一,长期食用可能会使消化功能下降,造成对其他食物消化困难的现象;

3、不宜单一食用:藕粉并不能提供机体所需的所有营养物质,在食用藕粉的同时,还应注意其他营养元素的补充,不应只通过藕粉来摄取能量,长期单一食用容易造成营养不良;

4、不宜过量食用:藕粉中含有丰富的碳水化合物,过量食用容易造成身体肥胖,本身较为肥胖的人群应控制藕粉的食用量,在食用藕粉后应相应减少其余主食的摄入。

此外,有人认为藕味甘性寒,孕期和痛经人群不能吃。但藕经过绞碎、研磨、过滤、沉淀、暴晒脱水等现代工艺的加工,制成藕粉后,藕的寒凉之性,会有所衰减,用热水冲泡后,更是所剩无几,所以只要机体不过敏,适量使用藕粉,一般来说没有什么危害。

藕粉的功效与作用(吃藕粉有什么好处和坏处)

藕粉的营养价值

藕粉就是莲藕加工而成的粉,藕粉主要由碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、钾、铁、锌等多种微量元素组成。藕粉中的碳水化合物,主要为淀粉,其淀粉颗粒特别细小,用开冲泡后,入口柔润味美,而且容易被消化和吸收。

藕粉有健脾养胃的功效

藕粉具有清热、养血、除烦等功效,可治血虚失眠、性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻的功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证、 而且藕粉有健脾养胃的功能,有些体弱病人,喝牛奶、豆浆后会感觉胃部不适,并有腹胀、腹泻的症状,但是喝藕粉就不会产生以上不适,所以藕粉适合体弱病人食用。

藕粉的食用方法

一、用开水冲泡成糊状食用,这是大家在日常生活中最方便最简单的藕粉的食用方法,藕粉适量再加适量的糖,然加用开水边冲边用勺子搅拌,直至全部均匀成糊状才可以食用。

二、藕粉鲜果沙拉,把喜欢吃的水果切成小块摆放在盘子里面,然后把冲调好的浓稠藕粉浇在各式水果块上,正好可以适当给水果升升温,吃起来也是别有一番清香滋味,喜欢甜味的还可以放少量蜂蜜调味。但是藕粉要冲得足够浓稠吃起来才有感觉。

三、藕粉煮粥,大家平时可以都喜欢煲各种不同口味的粥,其实在粥里面放上藕粉,不但增加了粥城的浓稠度,还且还改善了粥的口感与营养。

四、用藕粉来炸藕粉饼,把藕粉与面粉一起加适量的糖来搅拌和成面糊,然后放在有植物油的平底锅中煎炸,直至外面焦脆,里面松软,吃起来口感非常棒。

藕粉的适用人群还是很广的,一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用会对以上症状有一定的缓解作用。对于一些另外藕粉还可作为婴儿辅食、儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。

藕粉的功效与作用(吃藕粉有什么好处和坏处)

吃藕粉有什么好处和坏处

也许很多人都吃过藕粉,它的味道非常独特,并且带着一丝清香,是很受人喜爱的食品。藕粉营养价值很高,很容易被人体吸收,常吃藕粉有什么好处和坏处?

莲藕是一种比较常见的蔬菜,属于寒性食物,具有清热凉血的功效,藕粉具有很好的治疗效果,如果是热性病,可以吃藕粉。藕粉中膳食纤维丰富,食用后可促进肠胃蠕动,加速身体中毒素和垃圾的排出,不但能防止便秘,还能减少脂类的吸收。

藕粉里面有莲藕的香味,可以帮助增进食欲,促进消化,脾胃不好吃点藕粉可以养脾健胃。莲藕中含有丰富的藕粉,它具有增强人体免疫力的作用,常吃莲藕可以使身体健康。

食用藕粉有许多注意事项,大豆和猪肝不宜同食,藕粉也不可同食,否则很容易出现不良症状。藕粉中含有大量淀粉,如今市面上销售的很多藕粉都添加了很多糖分,虽然食用起来味道不错,但食用过多很容易导致肥胖,也会使血糖升高。

藕粉只要吃得当,还是能收获很多好处,身体虚弱的女性,常吃藕粉能调理身体,补充气血,使身体回复到比较好的状态。吃点东西,好处不请自来。


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