亚油酸的作用及功能（亚油酸的好处和坏处）

亚油酸的作用及功能（亚油酸的好处和坏处）

亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。

如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率，特别是对防治高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等疾病有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，具有防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病的保健效果。

人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

亚油酸是人体不能自行合成，必须从膳食中摄取。

《红花籽油国家标准》于2009年1月20日正式发布实施（GB/T 22465-2008）中规定的亚油酸67.8%是最低标准。

而裕民天鼎红花籽油中亚油酸的含量在78%-83%。这个标准的亚油酸对身体有着很高的营养价值。

亚油酸最主要的功能 能溶解胆固醇可以为人体带来好处。能够防止胆固醇，在血管壁沉积，能够防止动脉硬化，和心脑血管疾病，可以防治冠心病、脑血栓，高血压等等症状。

亚油酸上文说了，他就是不饱和脂肪酸。亚油酸能够改善脂类代谢，对心脑血管疾病有很好的作用。

亚油酸它还有另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。

在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等人体有益成分，所以被誉为新兴的“健康油”

亚油酸的生理功能及作用

对血脂调节功能
从随机对照研究、病例对照研究和队列研究以及长期动物喂养试验得到的数据表明，n-6PUFAs高摄入量（至少5%~10%能量）与低摄入量相比，具有降低冠心病发病危险的作用。亚油酸降低人类血胆固醇作用已经得到确认。对血压影响，有报告血清高亚油酸水平与较低的血压水平相关。

对炎症的作用
对血管内皮细胞的研究发现，n-6PUFA具有抗炎的特性，抑制黏附分子、趋化因子和细胞介素等的产生，而这些都是参与动脉硬化过程的关键分子。观察性研究结果也表明，高n-6PUFA摄入对炎症标志物水平的影响为降低或无作用。

对2型糖尿病作用
在一项随机对照研究中，与摄食富含饱和脂肪酸者相比，摄食富含n-6PUFA的膳食者仅在5周后即可改善胰岛素敏感性。

其他
亚油酸是组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。精子形成也与亚油酸有关。如果膳食中长期缺乏亚油酸，动物试验证明可出现不育症，受精进程也发生障碍。亚油酸对X射线引起的一些皮肤损害有保护作用。亚油酸还是表皮脂质屏障形成的要素，其功能不足对细胞增殖、代谢性调节和表皮细胞的角化将产生重要影响。