哪的三七好（三七哪种好怎么选择）

三七作为传统的滋补品，被人们用了几百年，到现在为止，几乎已是家喻户晓。但市场上三七价格高低不等，品质好坏良莠不齐，大多数消费者都希望将钱用在刀刃上，花少的钱，买上等的货，小编教大家通过几个小细节挑选三七粉。

哪的三七好

众所周知，三七对自然条件的要求十分地挑剔，地域性强的它只能在北纬23.5°，海拔1000~2500米之内的土地生长。若翻开地图，会发现符合这个纬度和海拔的地带，且可以种植作物的地域很少。

而在这很小的一片区域内，还需满足三七生长的其他条件：“喜冬暖夏凉，畏严寒酷热；喜潮湿但怕积水，土壤以疏松、排水良好的砂壤土为佳，酸碱度必须中性”。如此一来，满足以上所有条件，且适合三七生长的就只有云南文山及其周边少数区域。

但在1999年，文山州三七研究所联合云南省地质研究所、香港科技大学、中国药科大学，从生物、环境和人文等三个层面对三七道地性的成因进行较为系统的研究。最终得出结论：云南文山三七质量优于其他产区。并于2002年7月3日，国家质量监督检验检疫总局确认了文山州是中国三七原产地，并实施原产地产品保护。

明确是“文山三七”，文山三七不只是产地，还是品种。有很多名字里带三七而并非三七的东西，比如土三七、越南三七、屏边三七、姜状三七，这些“类三七”有很大毒性。

不要迷信大头子（大个）三七。每500里有大小均匀的三七主根的个数，就是三七的头数。如500克里有大小均匀的三七主根30个，就称为30头三七。头数越少，三七个头越大，价格越贵。大头子三七贵是因为稀少，其有效成分含量并无明显增加。一般自用建议选择30-60头三七即可，三七分三年七和二年七，60头以下为三年七，以上为2年七。

三七哪种好怎么选择

一、颜色

1、黄但是不可太黄（不好用词），太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；

2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的（大米才4元/千克），掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道（不要指望太明显，加点想象力）；

3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）

二、味道

真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的！

回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。不要有尝面粉或者米粉的感觉。真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉+味觉才能感觉到

三、体积

三七粉的体积：三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。