咸鸭蛋的功效与作用及副作用（咸鸭蛋哪些人不适合吃）

咸鸭蛋的功效与作用及副作用（咸鸭蛋哪些人不适合吃）

因为咸鸭蛋营养价值丰富，很多人对咸鸭蛋情有独钟。但是，吃咸鸭蛋的时候，也要注意咸鸭蛋的优缺点。我们来看看咸鸭蛋的功效和坏处。

咸鸭蛋的功效

1.平肝明目

咸鸭蛋富含胡萝卜素和维生素A，能使肝脏功能更好，有平肝明目的功效。

2.预防贫血

咸鸭蛋中含有的矿物质元素远比鸡蛋多，如钙、铁、锰、锌等。其中钙和铁特别丰富，适合迫切需要铁和钙来改善骨骼发育和预防贫血的人群。

3.强身健体

咸鸭蛋含有矿物质元素、维生素、碳水化合物、蛋白质和脂肪，对身体非常有益，是身体生长所必需的营养物质。所以适当吃一些咸鸭蛋是非常好的，可以强身健体，补充身体所需的营养。

4.滋阴清肺

咸鸭蛋性甘凉，有滋阴清肺的作用，特别适合体质虚弱、咽干咽痛、病后腹泻痢疾的人食用。

咸鸭蛋的坏处

1.虽然咸鸭蛋的营养成分经过加工后不会流失，但是在加工过程中要加入大量的盐，而且盐中含有碘。过量食用碘会引起许多疾病，如高血压和胃粘膜损伤。

2.由于咸鸭蛋是腌制食品，不可避免地会存在亚硝酸盐等有害物质，偶尔食用也没问题，但长期食用会导致身体的某些细胞癌变，这也是长期吃咸鸭蛋的人比正常人患癌率高的原因。

经过以上介绍，相信大家对咸鸭蛋的功效和缺点有了更好的了解。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。

咸鸭蛋哪些人不适合吃

一般情况下，高血压患者、孕妇、肥胖者、糖尿病患者、寒湿下痢者、肝肾疾病患者、脾阳不足者不宜吃咸鸭蛋。具体分析如下：

1.高血压：咸鸭蛋属于腌制食品，氯化钠含量高，而氯化钠摄入过多容易导致其潴留在体内，影响血压，所以高血压患者不宜吃咸鸭蛋。

2.孕妇：孕妇体内的雌激素会促进体内盐分和水分的保留，如果孕妇过量食用咸鸭蛋，可能会促使体内盐分超过身体所需，进而导致孕妇水肿。

3.肥胖者：肥胖人群一般脂肪堆积较多，身体代谢本就缓慢，如果过量吃咸鸭蛋等高油脂类食物，会进一步加重脂肪堆积。

4.糖尿病患者：咸鸭蛋的蛋黄中胆固醇含量较高，而糖尿病患者需要严格控制体内的胆固醇含量，否则可能出现心脑血管方面的疾病，因此糖尿病患者不宜吃咸鸭蛋。

5.寒湿下痢者：寒湿下痢者的脾胃较为虚弱，体内有许多湿气无法排出，而咸鸭蛋属于寒性食物，过量食用会增加体内湿气，从而增加寒湿下痢的病症，所以寒湿下痢者不宜吃咸鸭蛋。

6.肝肾疾病患者：肝肾疾病患者的肾功能通常不好，如果吃咸鸭蛋这种高盐、高胆固醇的食物可能不易消化，加重病情。所以肝肾疾病患者不宜吃咸鸭蛋。

7.脾阳不足者：咸鸭蛋属于寒性食物，脾阳不足者本就脾阳虚衰、阴寒内生，如果吃咸鸭蛋可能会加重体内的寒气，造成腹痛、腹泻等病症。所以脾阳不足者不宜吃咸鸭蛋。