花生米的作用和功效（吃生花生的好处与坏处）

花生米的作用和功效（吃生花生的好处与坏处），花生是生活中常见的一种食物，人们也经常用它来烹制各种美食，比如说炸花生米，煮花生，苏盐花生等。这种食物不仅美味，而且有着非常高的营养价值，适当的吃些花生对人体健康来说，是有很多好处的，下面就随开心养道小艾一起来看看花生的功效与作用，花生吃多了有什么坏处！

花生的功效与作用

1.延缓衰老

花生中的锌元素含量远远高于其他油料作物，补充锌元素能促进大脑发育，增强记忆，还可以激活脑细胞，有效延缓衰老，起到抗老化的作用。

2.防止脱发

花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。

3.护肤

花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。

4.促进骨骼发育

花生中的钙含量比较高，能促进骨骼发育，儿童长身体期间，可以适当的吃点水煮花生，既能补充营养，也有利于身体生长发育。

5.提高记忆力

花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。

6.润肺止咳

花生中含丰富的脂肪油，有润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

7.止血造血

生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于辅助多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，并且对人体造血功能有益。

8.降低胆固醇

花生油中含大量亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能防治冠心病和动脉硬化。

9.抗抑郁

花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，吃花生可以起到抗抑郁的作用。

吃生花生的好处与坏处

花生是生活中常见的坚果类食物，生花生中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及白藜芦醇等植物化学物等。可给人体提供能量及多种营养素，有助于降低血液粘稠度、调节血脂、促进脑细胞发育。但建议适量食用，过量则不易消化，引起消化道不适。

一、好处：
1、降低血液粘稠度：生花生中的不饱和脂肪酸可增强血管弹性，降低血液粘稠度，抑制动脉粥样硬化的发展。适量食用生花生有助于身体健康，一定程度上可预防血栓形成；

2、调节血脂：生花生中的DHA和EPA，可有效控制人体血液浓度，调节血脂。适量食用可降低心血管疾病发生的几率；

3、促进脑细胞发育：生花生中含有卵磷脂和脑磷脂，是神经系统发育的所需物质，适量食用有助于脑部发育，一定程度上可延缓脑细胞衰老。

二、坏处：
因生花生中脂肪和热量含量较多，一次性食用过多可引起消化不良、腹胀，甚至腹泻。长期食用还可引起发胖，甚至诱发脂肪肝的发生。此外，发霉的花生含有黄曲霉毒素，需禁食，因为存在致癌风险。

花生属于高热量、高脂肪含量食物，适量食用可以补充人体所需脂肪酸，但是食用过多可能会引起如肥胖、腹泻、高血压、高血脂等。

由于花生中热量、脂肪含量较高，过量食用且未得到充分消耗，形成脂肪堆积从而引起肥胖，过多摄入脂肪增加胃肠、胆囊负担，导致消化不良或腹泻等症状，引起高脂血症、诱发胆囊炎发作。

此外，花生中还含有嘌呤类物质，高尿酸血症及痛风患者食用过量会加重病情，所以痛风患者应少量食用或不食用。此外部分人群会对花生过敏，也应注意不要食用花生以及有花生成分的食物。