三七辨别真假的方法(怎么辨别真假三七粉)

三七养生网 06-01 9:43 62次浏览

三七为五加科人参属多年生草本植物干燥的根。因三七为生态敏感型植物,对其所处的生长环境要求严格,适宜温暖湿润、通风避光、季节变化不明显的环境,故三七主产于云南文山州及广西靖西等很小地理范围内的山坡丛林下。因三七这种独特的生态学特性有利于三七中物质和有效成分的积累,故三七所含的有效成分的多少,与其产地、采摘时期、生长年限等因素密切相关,所以不同的三七价格也相差甚远。

三七辨别真假的方法(怎么辨别真假三七粉)

如何判定三七品质

只有了解了优质三七的特征,才能避免踩入日常购买的雷区。

产地
目前, 90%以上的三七种植面积集中在云南省,其他省份呈零星分布,尤以云南文山的三七品质好,是公认的三七地道产地。

年限
对于三七的采挖,一般选取生长3~7年以上者的根部,其有效成分的功效随着年限的增长而增强,即年限越久的三七,功效就越强。

三七的采收则常在夏末、秋初开花前或冬季种子成熟后进行。其中以夏、秋季采摘者,充实饱满,品质较佳,称为“春七”;冬季采摘者,形瘦皱缩,质量较差,称为“冬七”。

外观
业内也流传“狮子头、铜皮、铁骨、菊花心”之说,来简单概括质优三七的外观。

“狮子头”是指主根顶端具有瘤状突起物,“铜皮”指其具有灰黄色的外皮,“铁骨”则表明其质地坚硬极难折断,“菊花心”形容其断面的放射状纹理。

一般来说,同时具有这四个特点者可定为正品三七。

头数
而对于正品三七的等级区分在国家标准里面是用“头数”来明确的。

“头数”是指每500克三七中三七的个数,“头数”越少,说明三七个头越大,也说明其种植生长周期长,药用成分含量越高,保健或治疗效果越好。

临床上,目前以20头的三七应用效果性价比最高。

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如何鉴别三七粉真假

目前市面上可供消费者选择的三七多是商家选用三七根加工成的三七粉,因粉剂方便服用,则渐渐成为三七最普遍的一种使用方法。

同时也因其已无法辨认出原来三七的植物形态,所以三七粉的造假掺假情况也较为普遍和容易,增加了消费者鉴别三七真假的难度。

口感
真正的三七粉味道是入口苦马上回甜,其苦味在口里停留的时间不会太长。

皂苷类反应
三七粉含有三七皂苷成分,因而会有皂苷类反应。

其鉴别方法有二:一是将少量三七粉加温水搅匀,液面会出现一层持续均匀细腻的泡沫;二是将新鲜的鸡血块加入三七粉后,正品三七粉会使血块融化成血水。

细度
在购买三七粉时,不要轻信商家对三七粉细度的追捧。

根据《中国药典》,三七粉最容易被人体吸收的细度为200目。细度太粗则有效成分不易析出;细度太细容易呛入呼吸道,或粘在口腔及食管壁上,增加了服用时不必要的麻烦。

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