人参果的吃法有哪些（吃人参果的好处与坏处）

人参果的吃法有哪些（吃人参果的好处与坏处），人参果怎么吃呢?人参果除鲜食外，还有其他吃法。比如：可以用来炒肉片，将果实去蒂后洗净，切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。另外，将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水，再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。

人参果怎么吃呢

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

1、人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、当做水果鲜食

生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

3、凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人参果

即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

5、人参果营养粥

人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

6、人参果米饭

将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

人参果的其他吃法

1、苹果人参鸡汤

原料：苹果3个、土鸡2000克、人参果、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。

做法：

1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。

2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。

3、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。

4、转文火煲80分钟。

5、最后加盐调味即可。

2、什锦人参果

原料：人参果、青梅、京糕、薏米、葱一根、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖。

做法：

1、先将人参果洗净褪皮，和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。

2、葡萄干也洗净略蒸。

3、把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。

人参果的吃法有哪些

人参果的食用方法多种多样，日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯，以及与其他食物一同炒制、蒸制食用，可根据自身喜好进行选择。成熟的人参果通常果肉呈淡黄色，带有淡淡的清香，口感鲜甜多汁，用水充分地将其洗净后可以直接食用。

由于较多人担心人参果表皮可能存在农药残留，因此食用时可将表皮轻轻撕去，未充分成熟的人参果也可使用小刀刮去外皮，食用口感更佳，并且直接生吃营养成分保留得更完整，也可以选择凉拌食用，同样有利于营养物质的吸收，凉拌时可加入盐、生抽、辣椒粉等调味料，或者与瘦肉一同炒制食用，补充人体所需要的蛋白质与维生素。

人参果含有丰富的维生素C，较多的维生素B1、维生素B2，含糖量低，还含有大量的钙、硒及抗氧化酚类物质，营养价值高，适合糖尿病患者和无糖饮食人群食用，可以根据自身的饮食习惯适量食用人参果。

人参果是一种水果可以直接使用，同时也可以用来榨成果汁饮用，这样都可以起到滋补的作用。人参果也可以炒着吃，把人参果切成片，然后和肉吃放在一起炒，只要炒熟了就可以了，这样吃还非常的美味。人参果也可以用来煲汤喝，在里面加点鸡蛋。

人参果的作用特别多，吃法也特别多，可以炒着吃，在里面加点鸡蛋或者加点瘦肉都是可以的。人参果也可以用来炸着吃，把人参果洗干净了之后切成片，然后直接放在油里面炸。人参果也可以直接蒸着吃，在里面加点贝壳或者是加点牡蛎都可以。人参果还可以直接做成罐头。

吃人参果的好处与坏处

人参果属于茄科果实，正常人群适量食用有一定好处，一般对人体无害。但长期过量食用，则可能产生一定坏处。

一、好处：

1、补充营养：人参果中含有多种维生素、钙、磷、锌等微量元素，适量食用可补充多种营养物质；

2、预防便秘：人参果中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于润肠通便，可预防或缓解便秘等情况；

3、缓解疲劳：人参果中含有较多的糖分，有助于缓解饥饿、乏力、疲劳等症状，可以帮助提高精神状态；

4、美容养颜：人参果含有丰富的维生素C和水分，有助于补充皮肤水分，对改善皮肤干燥、粗糙的状态有一定帮助；

5、提高食欲：人参果水分含量较高，清脆多汁，有助于刺激唾液腺分泌唾液，进而增强食欲；

6、其他：中医认为人参果具有生津止渴的功效，适合口干舌燥、咽干口渴等人群食用。

二、坏处：

1、引起胃肠不适：若一次性大量食用人参果，可能会加重胃肠道的消化负担，引起腹痛、腹胀、恶心等不适表现，甚至诱发或加重病情；

2、过敏：部分易过敏人群可能对多种水果过敏，其中就包括人参果，若食用一次之后发现存在过敏症状，比如皮肤泛红、疼痛等，则应立刻停止食用，并避免日后再食用；

3、升高血糖：人参果糖分相对较多，过量食用会引起血糖升高，尤其是糖尿病患者需要严格控制摄入量，以免加重病情。