白术种植技术与方法（白术适合什么地方种植）

白术种植技术与方法（白术适合什么地方种植），白术为菊科植物白术的干燥根茎，又名于术、浙术、冬术等。具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。主产浙江、江苏，江西、河南、安徽、四川、湖南、河南、福建等20多个省份有栽培。经济效益高，历来为药农朋友喜欢栽培的对象。

白术栽培技术

形态特征

多年生草本，株高30－80厘米。根茎肥厚粗大，略呈拳状，灰黄色，茎直立，基部木质化。叶互生，茎下部的叶有长柄，叶片3深裂或羽状5深裂，边缘具刺状齿；茎上部叶柄渐短，叶片不分裂，呈椭圆形或卵状披针形。头状花序单生于枝端，形大；总苞片7－8层，基部为一轮羽状深裂的叶状总苞所包围；花多数着生在平坦的花托上，全为管状花，花冠紫色；雄蕊5，聚药，花药线形；雌蕊1，子房下位。瘦果长圆状椭圆形，稍扁，表面被绒毛，冠毛羽状。花期7－9月，果期9－11月。

育苗
（1）整理苗床

白术在播种前一个月翻土，覆盖30厘米厚的杂草，烧土消毒，防止病虫害发生，烧完立后将草灰翻入土内。如不经烧土，可在头年冬天进行翻上，使土壤经过冰冻充分风化。土地经过处理后，做成100-130厘米宽，高约对厘米的畦，畦面呈弧形，中间高，四周低，每公顷施用人粪尿150～225担作为基肥。

（2）播种

播种3月下旬至4月上旬，在干旱地区宜先在温水中浸泡种子24小时，捞起与沙土混合播入田间，如果有灌水条件的地方，可不浸种。播法分撒播和条播两种。撒播每公顷150～112．5千克种子，每公顷种子可栽术300～450千克，一般术栽每0．5千克约有140-150个。条播每公顷60～75千克，行距16厘米，播幅6～10厘米开浅沟。深约3～5厘米，沟底要平，使出苗一致。覆土可熏上覆盖3厘米，1公顷育苗田可供150公顷地，在出苗前土壤应保持足够温度，或上面盖蒿草或厩肥，避免土壤板结（北京一般浇2～3次水出苗）。后一种方法常用，容易管理。

（3）苗期管理

幼苗出土后，间去密生苗和病弱苗，及时锄草，苗高3～6厘米时浅锄，锄草的目的在于可使在天气干旱时浇水或在行间插枝条或覆盖草以达到遮荫的目的。苗高5～6厘米时，可按株距6～10厘米定苗，看苗的情况，苗期追肥1～2次，每公顷施人粪尿2250千克加水3倍，以稀粪或尿素为好。

用量不宜过多，7月下旬至9月下旬此时是根形成期，所以多追肥。10月下旬至11月上旬（霜降后立冬前）术苗叶色变黄时，开始挖取种栽，选择晴天去除茎叶和须根，在离顶端1厘米处剪去枝叶，切勿伤主芽和根状茎表皮，阴干2-3天待表皮发白水分子后进行贮存。

（4）种栽贮存方法

选择干燥荫凉地方，避免日光直晒，用砖砌成方框，先铺3～5厘米厚的沙，再铺一层9～12厘米厚的种栽，再放一层沙，堆至30厘米高，堆放的中央插几束稻草以利通风。上面盖层沙或土，开始不宜太厚，防止发热烧烂。冬子严寒时，再盖层稻草，沙土要干湿适中，沙太干会吸收术栽水分，沙太湿会使术栽早期发芽。术栽贮存期间，每隔15～30天检查一次，发现病栽应及时排出，以免引起腐烂。如果术栽萌动，要进行翻动，以防芽的增长。小量贮藏装入缸罐，缸口覆沙或用青松叶遮盖，青松叶干燥后宜随时更换，并应经常检查，发现腐烂立即剥除。挖坑贮藏：选背阴处挖100厘米深的坑，长度视种栽多少而定，把栽放坑内15厘米厚，覆土5厘米，气温下降加厚，最冷盖30～50厘米，10-20天检查一次。另一种是露天贮存，即术裁不刨出来，留在地里越冬。

（5）选择术栽

收获后与下种前均可进行，但以收获后一面整理术栽，一面按品质好坏分大中小，有病都除掉。选择标准：形状整齐、无病虫害、芽饱满、根茎上部细长、下部圆形，而且大如青蛙形，且密生柔软细根，主根细短或没有主根，以在高山生地种的品质为优良。凡术栽畸形，顶部为木质化的茎秆，细根粗硬稀少，主根粗长和在低山熟地种的，则品质低劣，种植后生长不良，容易感染病害，不宜选择。

整地下种

12月下旬至第二年3月下旬（冬至至次年春分）均可下种。一般可根据土壤、气候条件而提早或推迟。早下种的多先长根，后发芽，根系长得深，发育健壮，抗旱及吸肥力均强。土层浅薄的地区保温差，可推迟在2、3月间下种。下种约以5～6厘米深度，浅播易滋生侧芽，术形不美，寒冷地方易受冻害，深植过度，则抽芽困难，术形细长，降低品质。

栽种方法可分为条栽、穴栽两种。前者畦宽200厘米，后者畦宽130厘米，行株距26厘米*13厘米，20厘米*13厘米等，下种密度每公顷15000～180000株，种栽量每公顷750千克左右。

田间管理

（1）中耕除草

浅松土，原则上做到田间无杂草，苗未出士前浅松土，苗高3～6厘米时除草，土不板结，雨后露水未干时不能除草，否则容易感染铁叶病。7月下旬至9月下旬正是长根的时候，拔草一月1～2次。

（2）追肥

施足基肥以腐熟厩肥或堆肥等为主。基肥每公顷用人粪尿11250千克，过磷酸钙375～525千克。5月上旬，苗基本出齐，施稀薄人粪尿一次，每公顷7500千克。结果期前后是白术整个生育期吸肥力最强，生长发育最快，地下根状茎膨大最迅速的时候，一般在盛花期每公顷施人粪尿15000千克，过磷酸钙450千克。

方法：在株距间开小穴施后覆土，在早晨露水于后进行。

（3）灌溉排水

白术忌高温多湿，须注意做好排水工作。如排水不畅，将有碍术株生长，易得病害。田间积水易死苗，要注意挖沟、理沟、雨后及时排水。8月下旬根状茎膨大明显，需要一定水分，如久旱需适当浇水，保持田间湿润，否则影响产量。

（4）特殊管理

①摘除花蕾

为了促使养分集中供应根状茎促其增长，除留种株每株5～6个花蕾外，其余都要适时搞蕾，一般在7月中旬至8月上旬，即在20～25天内分2～3次摘完。摘花在小花散开、花苞外面包着鳞片略呈黄色时进行，不宜过早或过迟，摘蕾过早，术株幼嫩，会生长不良，过迟则消耗养分过多。以花蕾茎秆较脆，容易摘落为标准。一手捏住茎秆，一手摘花，须尽量保留小叶，防止摇动植株根部，亦可用剪刀剪除。搞蕾在晴天，早晨露水平后进行，免去雨水浸入伤口，引起病害或腐烂。

②盖草防旱

白术种植于山地，因山地土壤结构较差，保水力弱，灌溉不便，在谷雨后和大暑前，术地可盖鲜草一层，防止土壤水分过分蒸发，在平原地区，办进行盖草工作，另外，可用地膜法，即防旱又防杂草生长和病害发生。

（5）选留良种

在白术摘除花蕾前，选择术株高大，上部分枝较多，健壮整齐，无病虫害的术株为留种用，每株花蕾早而大的花蕾作种，剪去结蕾迟而小的花蕾，促使种产饱满。立冬后，待术株下部叶枯老时，连茎割回，挂于阳光充足的地方，10-15天后脱粒，去掉有病虫害瘦弱的种子，装在布袋或纸袋内贮存于阴凉通风处。如果留种数较多，不便将茎秆割回，可只将果实搞回放于通风阴凉处，干后将种子打出贮存，备播种用。

病虫害防治

白术病虫害较多，常见的有以下几种。

（1）立枯病：低温高湿的易发，多发生于术栽地，为害根茎。防治方法：降低田间湿度；发病初期，用50％多菌灵1000倍液浇灌。

（2）铁叶病：又称叶枯病。于4月始发，6-8月尤重，为害叶片。防治方法：清除病株；发病初期用1∶1∶100波尔多液，后期用50％托布津或多菌灵1000倍液喷雾。

（3）白绢病：又称根茎腐烂病。发病期同上，为害根茎。防治方法：与禾本科作物轮作；清除病株，并用生石灰粉消毒病穴；栽种前用哈茨木霉进行土壤消毒。

（4）根腐病：又称烂根病。发病期同上，湿度大时尤重，为害根部。防治方法：选育抗病品种；与禾本科作物轮作，或水旱轮作；栽种前用50％多菌灵1000倍液浸种5－10分钟；发病初期用50％多菌灵或50％甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫为害严重的地区，可用 l000－1500倍液乐果或800倍液敌百虫浇灌。

（5）锈病：5月始发，为害叶片。防治方法：清洁田园；发病初期用25％粉锈宁1000倍液喷雾。

（6）术籽虫：开花初期始发，为害种子。防治方法，深翻冻垡；水旱轮作；开花初期用80％敌敌畏800倍液喷雾。

此外，尚有菌核病、花叶病、蚜虫、根结线虫、南方菟丝子、小地老虎等为害。

采收加工

10月下旬至11月中旬，白术茎叶开始枯萎时，将根茎刨出，剪去茎秆。冬天气温低，晒干困难，常为烘干。初时火力可猛些，温度可掌握在90一100℃之间。出现水汽时，降温至60－70℃，2－3小时上下翻动1次，再烘2－3小时，须根干燥时取出闷堆“发汗”5－6天，使内部水分外渗到表面，再烘5－6小时，此时温度控制在50－60℃之间，2－3小时翻动1次，烘至八成干时，取出再闷堆“发汗”7－10天，再行烘干为止，并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、无虫蛀者为佳。一般每公顷可收2250～3000千克。

注意事项

科学育苗　白术在播种前翻土，覆盖杂草，烧土消毒，防止病虫害发生，将种子与沙土混合并加入新高脂膜播入田间，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。幼苗出土后用新高脂膜喷施在植物表面，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用效能，保护禾苗茁壮成长。

合理管理 移栽时选择形状整齐、无病虫害、芽饱满的幼苗。并及时灌溉排水、合理施肥、中耕除草、摘除花蕾、盖草防旱，并适时喷施药材根大灵，促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，药用含量大大提高，促使块茎生长肥大，提高产量。同时加强对病虫害的综合防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。在秋末要做好越冬防寒保温工作，确保安全越冬，以保来年的丰收。

白术种植技术与方法

1、全国范围多地均可种植，安徽（太和、界首、宁国、歙县、宣州等）、江苏（泗洪、海门等）、浙江（新昌、嵊县、盘安、东阳、天台等）、福建、江西（修水、铜鼓、宜丰等）、湖南（洪江市、龙山、溆浦、隆回、黔阳、宁乡等县）、湖北（来凤、宣恩、竹溪、郧西等）、四川（宝兴）、贵州等地均有种植。

2、白术喜凉气候，耐寒怕湿热、怕干旱，能耐-10℃左右低温、气温超过30℃以上生长受到抑制。种植时选择地势高稍有倾斜的坡地，土层深厚，疏松肥沃，排水 良好的砂质壤土栽培为宜，忌连作。

3、种植白术的时候选在合理的环境下生长，能利于它的生长，一般它比较适合在海拔较高的高山地区种植，如果在一些低山环境下生长，病虫害会很多不易高产，入栽的时候在表土覆盖一层蒿草或厩肥进行保湿以及合理的施肥即可。

白术适合什么地方种植

种植白术的时候选在合理的环境下生长，能利于它的生长，一般它比较适合在海拔较高的高山地区种植，如果在一些低山环境下生长，病虫害会很多不易高产，入栽的时候在表土覆盖一层蒿草或厩肥进行保湿以及合理的施肥即可。

一、白术适合高山地区种植

种植白书也要选择在合理的环境下进行，否则就不利于它的生长，甚至出现低产的现象，那么白术适合什么地方种植，一般来说它比较适合在海拔较高的高山地区种植，一些较低的环境下虽然可以种植，但是病虫危害会很多。

二、白术的栽培要点

1、基质处理

白术一般喜欢在土层深厚的沙壤土中生长最为合适，再向其中加入适量的沙土以利于根系的渗水，在春季的时候加入基肥进行深耕工作，可让土壤变得更为营养且疏松透气，种植前将土壤进行彻底消毒一次即可栽培。

2、入栽管理

在霜冻后选取腋芽饱满且表皮细嫩健壮的种苗，栽培将种苗用多菌灵处理一次，以起到防病的作用，再分别放在土壤中，每株的宽度为40cm左右，每行的间距在20cm左右，播后在表土覆盖一层蒿草或厩肥进行保湿。

3、栽后管理

种植后要要进行遮阴降温处理，以保证种苗的正常生长，待出叶后保证有充足的光照时间，在生长期间的时候要经常进行除草，苗期的时候施肥以尿素溶液为主，长势较好的时候可追加一次硫酸钾复合肥或者尿素溶液，保持土壤略湿即可。