葛根粉的吃法有哪些（常吃葛根粉的七大好处）

葛根粉的吃法有哪些（常吃葛根粉的七大好处），葛根粉来源于豆科植物野葛、甘葛藤的块根，能分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根粉既是具有很高药效的中药，又是具有很高食用价值的保健品。吃葛根粉有清热解毒、生津止渴、美容丰胸等作用。

葛根粉也叫葛粉，是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末。葛根既是是一种常见的蔬菜，也是一种能做药物的植物，其中中含有12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等有效成分，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体所必须的多种微量元素和矿物质，是一种适合男女老少的食物，有着千年人参的美誉。既有药用价值，又有保健功效。

葛根粉的作用与功效

葛根粉的作用与功效广泛，特别对老中幼皆宜。很多人把葛根粉当作是日常保健食品，那么葛根粉有什么功效呢？葛根粉的作用与功效有：

1、调节内分泌。葛根粉中富含高活性的异黄酮，对调节内分泌有帮助。同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对修复肌肤有帮助。

2、抗癌的作用。葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纤维，对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助。其中含有丰富的硒元素，对抗癌有帮助。

3、清腻解热，祛痰止咳。葛根粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，坚持吃葛根粉能调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力。

4、解酒。古籍上有记载，葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

5、降血压。葛根中提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压，增加缺血组织血液的供给量，能明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，对限制和缩小心机梗塞范围以及抗快速心律失常，改善血液循环等都有帮助。

6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

葛根粉的吃法

葛根粉的吃法比较简单，常见的吃法是直接将葛根粉加温水冲泡后食用。

葛根粉怎么泡？

葛根粉最普遍的吃法是直接将其泡成糊状吃，有四种泡法。

1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，这个碗中不能有热水，可以有一些凉开水也没关系。然后再把大约25克的凉开水倒入碗中，水不要加太多也不要过少，刚淹没葛粉时搅散即可。要注意的是，一定要是凉的开水，如果是热的水倒下去会使葛粉凝成块状。

2、一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意，不要用饮水机中的水，否则泡不起来。

3、将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。

4、将锅置于火上，倒入冷水，再导入葛根，边煮边搅拌，直至把葛粉熬成半透明糊状即可食用。

当然，在冲泡的过程中也可以根据自己的口味来添加蜂蜜、酸奶、食盐、糖或添加其他调味品。

一.酸奶葛粉糊

1、准备酸奶一盒，还有冷开水搅散好的葛粉。

2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟（半透明胶状的糊）。

3、等到葛粉糊凉了，再取出酸奶并开封，把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状。呵，营养美味又好吃，减肥的同时又丰胸，一举两得。

小贴士：要等到凉了再混酸奶，因为酸奶遇热会失去营养成份。

二. 葛凉皮

1、取60克葛粉泡熟（不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些）。

2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（这样做的目的是让葛粉糊再硬些）。

3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。

4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。

葛根粉食谱

1、葛根汤

因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片，可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤，加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。丰胸解毒。

2、葛根茶

十分适合夏季饮用，它具有清热解毒，健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、降血压血糖呢。将葛根洗干净切成薄片，用水煮沸后当茶饮用即可，每天适宜煮30克。丰胸养颜。

3、葛根粉粥

A.葛根粉粥第一种做法:

用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，与葛根磨粉均匀搅拌，然后熬成粥。这个粥入口软滑，十分清香，而且能够提升人体阳气，可以预防心脑血管疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常食用。丰胸滋补。

B.葛根粉粥第二种做法:

1、取30克的葛粉，以及100克的粳米。先将粳米用水浸泡一个晚上。

2、将泡好的粳米与葛粉一同放入砂锅内，并加入600克的水，用文火煮成粥即可。

小贴士：这道美食具有清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压等功效，尤其适合于患有高血压、冠心病、老年人糖尿病以及慢性脾虚泄泻的人食用。

4、桂花葛粉羹

桂花葛粉羹也非常适合在夏天食用，它具有清热生津的功效，对于发热、口渴、心烦、口舌溃疡也十分有效。用适量凉开水调葛粉，然后再用沸水冲开，使葛粉成晶莹透明状，然后加入桂花糖搅匀。丰胸效果不错。

5、葛粉饭

先用开水将凉粟米饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。

葛根粉的吃法有哪些

葛根粉可以直接用热水冲服，注意最好在饭前的时候吃，这样就可以保护胃黏膜，缓解胃热症状。每天吃一次葛根粉就可以了，每周可以吃2~3次。一定不可以每天吃葛根粉，每天吃的话很容易造成体寒症状。

葛根粉是一种用葛根制作而成的食物，这种食物味道甘甜，有丰富的胶质物质，里面还含有微量元素以及氨基酸。经常吃葛根粉对身体健康很有好处，而且葛根粉对身体有多种养生功效，比如说吃葛根粉可以清心明目、润肠通便。但吃葛根粉要讲究正确方法，那么葛根粉怎么吃比较好？

一、葛根粉怎么吃

葛根粉直接用热水冲服即可，可以在饭前的时候服用，因为葛根粉里面的粘性物质可以有效保护胃黏膜，能够在一定程度上缓解胃热。但是要注意胃寒的人不可以吃葛根粉，因为葛根粉属于寒性，胃寒的人吃可能会加重症状。葛根粉一天不可以吃太多，吃一次就可以了，每周可以吃2~3次，最好不要天天都吃。天天吃葛根粉的话，很容易造成体寒，这样反而不利于身体健康。

二、葛根粉的功效作用

1.清热解毒

葛根粉是寒性的，所以适当吃一些葛根粉，有较强的清热败火功效。在夏季的时候可以适当喝一些葛根粉，这样还能够预防暑热，也可以增强身体免疫力，防止风热感冒。

2.补肾健脾

内脏功能异常的时候，也可以通过服用葛根粉来调理。葛根粉可以增强脾胃功能，帮助消化营养，而且也能够增强肾脏的代谢能力，可以有效缓解肾阴虚症状。

3.防癌抗癌

葛根粉还能防癌抗癌，因为葛根粉里面富含硒元素，这种微量元素能够有效抑制肿瘤细胞生成。多喝葛根粉也可以补充其他微量元素，能够有效增强身体的免疫功能。

4.生津止渴

经常感到烦躁口渴的人也可以喝葛根粉来帮助治疗，葛根粉能够生津止渴，可以用来缓解糖尿病引起的口渴症状，也能够用来缓解因为内热引起的口渴。

5.抗菌解毒

葛根粉还能杀菌消毒，可以有效治疗口舌生疮和咽喉疼痛。它也可在一定程度上控制炎症。

常吃葛根粉的七大好处

葛根粉具有解热除烦，促进津液生成来缓解口渴的功效。常用来治疗烦躁闷热，口渴，醉酒等病症。野生葛根粉的作用非常多，如：预防脂肪肝、治疗便秘、降低血糖、防癌抗癌等。具体如下：

1、葛根粉可以提高病人的肝细胞再生能力，恢复病人肝的正常机能，促进胆汁的分泌，可用来预防脂肪肝。

2、治疗便秘：葛根粉当中富含大量的膳食纤维，人服用后能很好的促进肠道蠕动，具有防治便秘的功效。同时调节内分泌，有效的去除青春痘。

3、降低血糖：葛根粉具有改善心肌缺血的症状，患者服用后可以增加人体血液的供应量，缩小患者心肌梗塞的范围。降低人体胆固醇，抑制血小板的聚集。

4、防癌抗癌：葛根粉富含多种氨基酸及微量元素，这些氨基酸与微量元素可以起到很好的防癌抗癌作用。对于患有冠心病以及心脑血管疾病的病人有一定程度的抑制作用。

如必须要服用葛根粉，需要在专业的医生指导下进行服用，避免产生其他疾病