橄榄菜的功效与作用（橄榄菜的好处和坏处）

橄榄菜四季豆是一道家常菜，对于没胃口的小伙伴们来说，这道菜可以瞬间提高你的兴趣！绝对的下饭神器，你值得拥有的菜系！下面，我们将为您带来橄榄菜四季豆的做法图解。

肉末橄榄菜四季豆属于什么菜系

肉末橄榄菜四季豆是一道由四季豆、肉末为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

肉末和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢橄榄菜的功效与作用橄榄油的功效与作用及食用方法，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶橄榄菜的功效与作用，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。

下饭神器橄榄菜四季豆的做法图解

1.将四季豆洗净，切蒂去筋。

2.四季豆切小粒，入开水锅中掉熟后捞出泡入冷水中。

3.热油锅，姜蒜末和辣椒碎爆香，加入豆角煸炒至变软变色，放肉末，适量生抽和耗油调味，放入橄榄菜继续翻炒至入味，盛出。

4.完成！谁能比它更下饭！

5.还能夹进剪过的馒头片里，香辣煎脆一口咬下，超级满足！

四季豆的功效与作用

大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。

提高免疫力

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分橄榄菜的功效与作用，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。

健脾胃

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

消暑

夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

抗肿瘤

四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

适合心脏病人食用

四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。

促进骨折愈合

同时，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

美容作用

食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。

减肥，促进脂肪代谢：四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

食用功效

祖国医学认为：四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。