茴香苗的功效与作用（茴香苗吃了有什么好处）

茴香原产西亚和地中海沿岸国家。以嫩茎鲜叶供食用。《本草纲目》中载：茴香对肉制品具有除腥祛臭的功能，使其重返新香，故取名”茴香”。因此，茴香是五香粉中必具原料。

茴香可温室种植亦可大棚种植。在清江鹤寄居地是以大棚温室种植为主。一般在早春3月初至3月中旬播种。也有在9月初播种种植的。播种的种类有小茴香，大茴香和球茎茴香3种。

本文主要介绍香料蔬菜球茎茴香的设施栽培技术。详尽讲解球茎茴香的种子处理，定植移栽，田间管理及病虫害防治。希望对广大球茎茴香种植者和爱好者有的帮助。

一，种植地块的选择。

选地势平坦土层深厚肥沃质地疏松透气透水性良好，排灌方便的腐殖菜地作栽植基地。

然后用人工或小型农业机械将地块进行深翻碎化平整。把地块整理成宽一米二，高15㎝左右，间距30㎝的栽培厢待种，并扣好棚。

二，种子精细处理与适时播种。

茴香种子可以直接参沙直播，但出苗时间比较长而且生得不健壮。因此一般情况下都建议将种子精细处理以后再播，这样幼苗就会生得苗齐苗壮。

种子精细处理的方法是将种子先放在清水揉搓，让其吸足水分后再放在0.5%苄氨基嘌呤水剂500~800倍液或者0.1%三十烷醇微乳剂1000~1200倍液或者20%萘乙酸可溶性粉剂500~800倍液进行浸泡2~3小时后起水沥干掺拌干河沙进行均匀撒施。

再将过筛细土均匀地覆盖在种上2~3㎝。用72%都尔乳油75毫升/桶水或者90%禾耐斯乳油50~60毫升/桶水兑水45~60市斤均匀喷雾处理土壤，半个小时后覆膜。注意在覆盖过筛细土时，不用生泥巴和未过雨的草木灰覆盖茴香苗的功效与作用，否则猝倒病立枯病很猛的。

除平厢育苗外，还可以用营养块，营养杯(钵)等形式育苗，育苗方法可参见蔬菜辣椒，茄子等农作物。

三，结球茴香的定植移栽。

在结球茴香幼苗长出5~6片真叶，苗高13~15㎝，苗龄30天左右时即可定植移栽。

移栽时人工挖定植坑，株行间距15~20㎝X30㎝左右。不栽露肩苗和落潮苗。

定植时在定植坑的一端放肥另一端放苗，肥苗分开留间隔，以防浓肥伤苗。每亩可以用农家有机肥3500~4500kg，复合肥(复混肥)30~40㎏拌混施足基肥。

四，结球茴香定植移栽后的田间管理。(一)，温度管理。

由于早春前期地温比较低，所以基本上都是闭棚保温防寒。

但是当白天气温超过22℃时要考虑降温排湿，下午低于20℃要及时关闭棚口(排风口)。保持棚内早上温度8~9℃，晚上温度(早春)15~18℃，否则扣中棚或大棚外加盖草苫。既要防止棚内球茎幼苗徒长，又要防止球茎幼苗烧苗，僵苗，焐苗，沤根等生理性病害出现。

(二)，肥水管理。

肥与水一般来说是同步进行的，只是在田间出现干旱时，浇水的次数要比施肥次数多一些。

在球茎茴香幼苗初期，最好是用农家稀粪水勾兑速效氮肥(尿素或碳酸氢铵都可以)的形式，结合田间幼苗长势酌情增减施肥量，以促茴香营养生长。

然后在球茎茴香茎叶基部开始膨胀时形第二次施肥。

可以结合浇水用磷钾肥对球茎茴香进行根际冲施，每亩可以用磷钾肥水溶肥或冲施肥15~20㎏。

最后在结球茴香茎部膨大中期结合田间浇水用高钾水溶肥或低氮高钾水溶肥1500~2000倍液对结球茴香进行灌根，既保证土壤墒情，又持续不断地给球茎茴香补充营养，两全齐美。

(三)适度中耕与除草。

根据田间土壤板结程度和杂草生长状况，可以适时给结球茴香进行浅中耕和除草。避免对茴香造成机械损伤。

五，结球茴香田间病虫害绿色防控。(一)，结球茴香的主要病害是：结球茴香猝倒病，立枯病，灰斑病，枯萎病，软腐病，细菌性疫病等。1，结球茴香猝倒病。

结球茴香苗床土传病害。一般在茴香幼苗2~3片真叶时发病。发病部位主要在茴香根颈基部，最初呈水渍状后失水溢缩至幼苗头重脚轻发生猝倒，顶部叶片在猝倒时仍保持绿色。后逐渐干枯呈线状。

2，结球茴香立枯病。

也是结球茴香在育苗过程中发生的土传苗床病害。发病症状与结球茴香猝倒病相似。不同的是猝倒病发生后，幼苗猝倒后顶端幼叶仍呈绿色，尔后才失水干枯呈浅状。而立枯病则表现为茴香幼苗”站着死”，不发生猝倒。不过结球茴香幼苗的死法虽然不同，但在预防及治疗上却大同小异，甚至于可以说能够预防及治疗猝倒病的方法及药剂茴香苗的功效与作用，完全可以用来预防及治疗结球茴香的立枯病。

结球茴香猝倒病与立枯病的预防及治疗方法：

保证土壤苗床良好的墒情，既不干旱也不涝渍。充分利用腐熟的农家肥效，尽量避免有机肥烧苗。在猝倒病立枯病发病初期，可以用80%乙蒜素乳油500~800倍液(或者50%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂800~1000倍液，或者58%甲霜灵代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液)与氨基酸多功能叶面肥三天净(苗青青，急救120，烂根死苗急救等)25~50g/桶水，及20%生根粉(萘乙酸)可溶性粉剂80O~1000倍液三元复配使用，预防及治疗效果非常不错。

3，结球茴香灰斑病。

发病部位在结球茴香的叶片及茎上。叶片感病时初在叶片上形成圆形或者近圆形直径为约2mm的病斑。边缘褐色中间灰白色。病害加剧时可致叶片上整个叶片形成密密麻麻的枯黄斑，严重影响叶片光合作用。空气潮湿时，病部呈灰色霉层。形似“灰霉病”。

化学防治药剂及方法是：可以在发病初期用50%乙烯菌核利可湿性粉剂500~600倍液，或者50%腐霉利可湿性粉剂1200~1500倍液，或者50%多菌灵霜霉威可湿性粉剂600~800倍液，或者72.2%霜霉威盐酸盐腐殖铜可溶性粉剂800~1000倍液茎叶处理即可矫正或控制病害发展。

4，结球茴香的枯萎病。

主要危害结球茴香的根系。致茴香地上植株在白天正午呈病状发蔫早晚恢复正常生长，然后经过一段时间的”苦撑”以后再也不能恢复生长而使整个植株枯萎致死叶片干枯。

感病植株剖根可见根系腐烂，侧根少不发新根。

5，结球茴香的软腐病。

主要发病部位在茴香结球叶柄基部和茎上。病部最初呈水渍状，然后病部凹陷呈褐色或者浅褐色病斑，最后发黑变臭腐烂。

结球茴香枯萎病与软腐病的田间绿色防控措施：

可以在其发病初期用50%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂800~1000倍液，或者30%三氯异氰脲酸可溶性粉剂800~1000倍液，或80%乙蒜素乳油500~800倍液，或者IO%中生菌素枯叶灵可湿性粉剂进行茎叶处理，或者用75%敌磺钠可湿性粉剂600~800倍液，或者30%土菌消(恶霉灵)可湿性粉剂600~800倍液，或者5%春雷氧氯铜可湿性粉剂600~800倍液灌根处理亦可以达到预防及治疗目的。

6，结球茴香细菌性疫病。

主要在结球茴香地上部发病。发病部位最初在叶片上，会经过体液蔓延致叶脉，叶柄及幼茎上。严重时植株死棵。

化学防治药剂及方法：可以在结球茴香的发病初期用IO%中生菌素800~1000倍液(或者80%乙蒜氯霉素乳油600~800倍液)与72%霜脲锰锌可湿性粉剂800~1200倍液(或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500~800倍液，或者50%多菌灵福美双恶霉灵可湿性粉剂600~800倍液均匀叶片处理即可。

(二)，结球茴香的主要虫害有：结球茴香凤蝶和蚜虫。

凤蝶的危害症状主要以幼虫为主。啃食茴香幼苗茎叶幼嫩部位，使叶片和幼茎尖丧失殆尽。蚜虫也以群集危害为主，在茴香幼嫩部位刺吸汁液，致危害部位扭曲枯黄致死。

常用药剂及方法是：5%阿维菌素乳油2000~2500倍液与70%艾美乐水分散粒剂2000~3000倍液复配使用，或者5%阿维菌素高效氯氟氰菊酯乳剂1500~2000倍液，或者4%甲维盐啶虫脒乳油1500~2000倍液，或者4%甲维吡虫啉水乳剂1000~1200倍液两元或者三元复配使用，效果更好。

六，结球茴香的田间适时采收。

在结球茴香田间定植约40天以后，球茎充分膨大成熟，质脆幼嫩，外叶呈白色或黄白色时，连茎带叶一同采收。

去除球茎下的短缩茎及球茎上IO㎝左右的叶柄，清洗后包装上市。

结束语：茴香种植以前多以小叶茴香和大叶茴香种植为主，以鲜嫩的茎叶供市。球茎茴香是近年来才兴起的棚室生产稀特香料品种，由于种植效益比较高，所以每年的种植面积都在不段增大。市场需求仍然显刚性。不过种植是个技术活，不仅仅受技术制约，还受市场因素，自然因素，人为因素等多种因素影响，存在着种植风险，种植者要根据自己的实际情况，在充分研判市场的基础上，综合分析种植效益后方可投资种植，切忌盲目跟风上马。