三七叶子的正确吃法（三七的叶子能吃吗 怎么吃）

三七叶子的正确吃法（三七的叶子能吃吗 怎么吃）

田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下 茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物 一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。据清代《归顺州志》说， 为田七”。田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记 述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称： “人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者。” 《本草纲目》中还说，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼 料烂涂，或为末掺之，其血即止”，“南人军中用为金疮要药”，并说，“亦主吐血、衄血、下 血、血咬虫伤”痢”，“大肠下血，妇女血崩，产后出血，产后血多，男妇赤眼，无名痈肿，虎 咬虫伤”等。据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人 参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。

古药书说 田七“功同人参”确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动 脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显 著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作 田七要根据使用目的来决定用法。服法不同，功效迥异。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。把田七粉，用酒调成糊状，敷于疮疽上， 可起到散血消肿作用。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七； 补血、补身则服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即 成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸 成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、活血、补 血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这 叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚 适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”对防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常强的三七叶子的正确吃法三七叶子的吃法，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血，因手被割伤，急取田七粉敷 伤口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝结的猪血里。不久，猪血尽化为血水。因此，届间 鉴别田七真伪的方法三七叶子的正确吃法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假田七。 购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物，要种三年以上才能收。 种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准。 如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市 斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这么严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十 个，八十头指每市斤不超过八十五个。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少，则田七 越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法，挖取回来后，洗净剪下须根（须根晒干也可入药），置阳光下曝晒， 边晒边搓，直至根块全部干透，用牙咬也不留痕迹为止。如加工到最后阶段，换用小木板揉 搓，它的表面就更加光滑圆整。如遇阴雨天气，则用炭火烤干，火力以摄氏三十至三十五度 为宜，也要经常翻动，边烤边搓，中间不能停火三七叶子的正确吃法，以免温度降低，出现“回汗”现象。

大量的 田七贮存要放置干燥、通风处，防止受潮、霉变或虫蛀；少量的放密封瓶中即可长期存用。 原创:0非原创:0 回答采纳率:14.6%2010-02-18 17:52 满意答案 好评率：100% 田七又名三七,是一种比较常用的中药材,且具有较高的药用和食用价值. 三七全身是宝,三七根,三七花及三七的叶子都有神奇的药用价值.三七属于云南特 有的土特产品,三七既是名贵中药药品,又是纯天然药食同源优等食品,保健品, 是没有副作用的.经过相关科研机构长期科研结果,长期使用三七没有副作用.三 七粉生服,三七花泡水每天都可以使用.长期服（食）用三七,对治病和养生都有好 虽说服用三七没有什么副作用,但是服用三七是有禁忌及注意事项的.一,三七性温,但不易上火,吃三七上火的极为少见,所以三七进补或者食用没有 季节限制,云南著名药膳三七汽锅鸡一年四季都热销;三七花功效和三七相近,但属 于凉性,可以作为清凉,降压,消炎保健茶使用.身体属于虚寒之人请注意观察使用, 或者不用,因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用,比如有些人一喝 三七花就感冒,流鼻涕. 二,女性月经期间最好不要用,月经期间本不能食用凉性食品（三七花药性属于凉 性）,加之三七花有活血化瘀的作用,容易导致月经出血过多,但如果有血瘀型月经不 调用三七花就可以活血化瘀调理月经了. 三,凉感冒期间不要用,也是因为三七花凉性有加重凉感的作用. 四,孕妇,尽量不要使用任何三七产品,这个和孕妇不要吃药是一样的,为的是以 免对胎儿有影响,但产后补血三七就是极品了.三七对失血性贫血具有极好的效果. 五,不建议三七花和其它花茶一起使用,因为三七花单味使用效果最好,如果是不 习惯它的味道可以加点冰糖. 六,用量,三七粉每人每天不要超过10 克,一次不要超过5 克,外用止血除外. 七,注意三七粉的生吃和熟吃,三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样;例如 骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用,血药生吃;中后期熟吃三七粉具有补血 和促进骨骼愈合的作用;如果是外伤出血,直接用三七粉敷于出血处,流血即止.