陈皮的作用与功效(陈皮的食用方法有哪些)

陈皮的作用与功效(陈皮的食用方法有哪些)

中药陈皮的功效,陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,可以药食两用。中药陈皮的功效与作用有哪些?下面由学习啦小编为大家介绍中药陈皮的功效与作用,希望能帮到你。

中药陈皮的功效

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃陈皮的作用与功效,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用与功效(陈皮的食用方法有哪些)

中药陈皮的作用

1、止咳化痰

中医临床经验认为陈皮有祛痰、镇咳的作用。对于偶有感冒咳嗽多痰,可用生橘皮来泡茶,加些冰糖,可帮助止咳化痰。也可以在烹调中加入陈皮,有调和理气和化痰作用。

2、肠胃保健

陈皮有健胃、止胃疼的功效。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,对脾胃不和有很好的效果。还可促进消化液的分泌陈皮的作用与功效,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。所以偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛病都可以煎点陈皮水来喝。

3、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

4、对呼吸系统的作用

陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。

5、抗炎症作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。

陈皮的作用与功效(陈皮的食用方法有哪些)

陈皮的食用方法

1、陈皮泡茶

陈皮20克,加适量开水泡茶,每次~3次,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝

胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克。胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝,加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效,用于肝胃不和型慢性胃炎,表现为胃脘胀痛,攻窜两胁,嗳气则舒,食欲减退,或呕吐吞酸,遇情志失调则加重,舌苔薄白,脉弦。

3、陈皮鸡翅

鸡翅500克,陈皮20克,姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量陈皮的作用与功效陈皮泡水的功效与作用,烹饪而成。可开胃健脾,用于胃脘痞胀、胃纳欠香者,老少皆宜。

4、陈皮油爆虾

虾500克,陈皮20克,黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟,陈皮泡水后与之快炒,加入上述作料即可。酸甜开胃,夏季纳谷不香者尤适食用。

5、陈皮青萝卜老鸭煲

陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克,去内脏),加水适量,先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效,为时下家庭靓汤。


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