艾饼的功效与作用有哪些（艾饼的做法大全窍门）
艾草鸡蛋汤，春天的美味，清香美味又营养，爱美的女人要喝哦！艾草鸡蛋汤在全网平台也没见谁做过的，因为这做法是我家乡那些妇女做的多，阳春三月，艾草正嫩时，不苦涩很娇嫩。艾草的食品我在前面已有做了馒头和艾糍的文章，影响挺不错的，但其中有些人认为我这个不是艾草而是白蒿，下面给大家看下哪个是蒿哪个是艾草。
艾草图如下，其中简单的一点就是艾草的叶子齿状的是比较粗，齿也比较少，颜色方面是嫩绿色的。
蒿，如下图，颜色偏青绿色，叶子的齿状也是比较细，齿也多一点。
稍一不注意，可能大家都会以为艾草就是蒿艾饼的功效与作用，细分一下还是很容易就区分了。艾草和蒿也能做成一样的糍粑之类的美食，香味也差不多。春回大地，万物生长，艾草和蒿都是春天时候长得特别好的野菜艾饼的功效与作用山楂饼功效与作用做法，还有香椿、春笋之类的都是春天要疯长的植物。住农村的小伙伴们是最有口福之人。
艾草与蒿就不一一细说了，还是把着重点艾草鸡蛋汤给大家说说吧。艾草对我们女性的身体有很大的好处，可以活血淡斑的作用，阴虚体质的女性朋友可多吃艾草做的食物。
艾草，又称香艾、苦艾，以叶入药，性温、味苦、无毒。可补充人体阳气。把生艾叶用水煎了熏洗可以预防夏天长包长疖生痱子，治疗湿疹，还可以很快缓解皮肤瘙痒。把新鲜艾叶涂皮肤上，可以防蚊。孩子用艾叶水泡脚（一周一次足矣），还能预防感冒。用艾叶加姜和盐洗澡还能去烧。
下面请看我的操作方法吧！
【艾草鸡蛋汤】——营养美味、做法简单
【所用食材】新鲜艾叶三两，鸡蛋五只
【调料】食盐、食用油、鸡精
——开始制作——
第一步：把艾叶多清洗几遍，特别是野生的艾叶会有很多杂草和泥沙，更加要清理干净，不然非常影响口向。锅内烧开水下入盐和食用油防止艾草变色，把艾草倒进去焯软，马上捞起过凉水再清洗一下后攥干水分用刀剁得细细的。
第二步：剁碎的艾草装进碗里，打入鸡蛋，加入适量的盐，再搅成艾糊。把锅烧热倒入食油，关小火，把艾糊倒进去后艾饼的功效与作用，用锅铲摊平，把艾糊煎成饼，两面金黄（这里要注意，艾草被煎焦的话就不能食用了，会产生不好的化学反应，所以一定不可煎焦）。
第三步：把艾饼分成小块，倒入开水，没过食材即可，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮十分钟即可，加入鸡精提醒即可出锅食用了。
成品图：
青翠的艾叶鸡蛋汤就完成了，喝一品很清爽，民没艾草的苦叶，只有一股艾草和鸡蛋融合一起的香味。每天我们女人都来一碗，可好了。
小贴士：
只可用新鲜的艾叶才好吃，煎艾饼的时候切忌不可煎焦。
艾饼的功效与作用有哪些（艾饼的做法大全窍门）
艾草饼是指用艾叶制作成的一种小吃，艾叶富含蛋白质、黄酮、谷甾醇以及多种微量元素、维生素及矿物质等营养成分，有比较高的营养价值，可以为人体提供所需的营养物质，使身体免疫力得到提升，而且艾草有挥发性芳香油成分，可以对味蕾产生刺激，增强食欲，另外，艾草是一味比较常见的中药材，其药性热味辛，归脾经、肝经以及肾经，能起到温经散寒、平喘止咳以及抗过敏等作用，把艾叶制作成小吃后食用，可以改善月经不调或者宫寒引发的痛经或经期血黑的症状，还有改善和调理汗血症状的作用，还有就是，艾草也可以经过加工制作成艾条或艾柱供艾灸用，或者用艾草全草在室内熏烟，能起到消毒和杀虫的作用。
虽然艾草饼有比较高的营养价值和药用价值，但是艾草饼中纤维素的含量比较高，所以一次不要吃太多，防止加重胃肠道负担，甚至引发消化不良的情况，而且艾草性热，过量食用还容易引发上火的情况，对身体健康不利。
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