鱼胶的功效和作用（吃鱼胶的10大禁忌）

鱼胶的功效与作用

鱼胶的功效与作用:鱼胶即鱼鳔、鱼肚、花胶，鱼胶的功效:活血、补血、止血、御寒祛湿，增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。鱼胶的作用:增强体力、消除疲劳、防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘。

鱼胶的功效

鱼胶即鱼鳔、鱼肚、花胶，鱼胶的功效:活血、补血、止血、御寒祛湿，增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。鱼胶的作用:增强体力、消除疲劳、防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠。

鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称[莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧*和*力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真*亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 除此以外，鱼胶还是女*补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有**。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去**变薄老化，出现松弛、皱纹、干*等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

鱼胶的作用

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍”之一，素有海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84。2%，脂肪仅为0。2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

1、女性:爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤**的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。上等鱼胶能医治妇女血崩” 。

2、体弱者:鱼胶对于体质虚弱、真*亏损、精神过劳、房劳过度的人士鱼胶的功效和作用，作为进补，至为合适。

3、男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，鱼胶最适工作压力大的男士和工作劳心者。

4、老年人:花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5、孕妇:怀孕便可食用鱼胶。临产前可多吃几次鱼胶，这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康。

吃鱼胶的10大禁忌

吃鱼胶没有10大禁忌，但不能与寒凉食物、萝卜、黄瓜、动物肝脏同食，不宜喝大量啤酒；皮肤病患者、感冒期间、患有胃肠道疾病、高血脂人群不宜食用。

1.寒凉食物：
鱼胶本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜，饭后也不应马上饮用汽水等饮品，还要注意少性寒水果。

2.萝卜、黄瓜：
鱼胶不宜和萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，而黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏食物中的维生素。

3.动物肝脏：
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物氧化而失去功效。

4.啤酒：
食用鱼胶且饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。、

5.皮肤病患者：
皮肤病患者不能吃鱼胶是因为鱼胶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应。

6.感冒期间：
人体在感冒的时候，消化吸收功能很弱，这个时候补充胶原蛋白会加重肠胃负担，也不利于胶原蛋白的吸收，所以最好等身体康复以后再吃。

7.胃肠道疾病：
患有胃肠道疾病且有严重感染的情况下不能吃鱼胶，会导致拉肚子、剧烈的恶心、呕吐等。建议患者身体康复以后再吃。

8.高血脂人群：
鱼胶中不仅含有丰富的蛋白质，而且含有高含量的胆固醇，因此，应在专业人士的指导下合理食用。若食、

用鱼胶身体产生不良反应，建议患者及时前往医院就诊，及早进行正规治疗。