乌梅的功效与作用及禁忌（乌梅对肝脏有什么好处）

乌梅的功效与作用及禁忌（乌梅对肝脏有什么好处）

乌梅的功效与作用

敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

用法用量：6～12g。

——以上来源于《中国药典》2015版

收敛、安蛔驱虫、润肺止咳、涩肠止泻、生津止渴。

敛肺止咳（肺虚久咳证）用治肺虚久咳少痰或干咳无痰症，可与罂粟壳、杏仁等同用。

生津止渴（虚热消渴证）用治虚热消渴，可单用水煎服，或与天花粉、人参等同用，如玉泉散。本品味酸善能生津液，止烦渴。

涩肠止泻（久泻、久痢证）用治体虚久泻，久痢，常与罂粟壳、诃子等同用，如固肠丸；亦可用治湿热泻痢，大便脓血症，常配伍黄连、当归同用，如乌梅丸。

安蛔止痛（蛔厥腹痛证）用治蛔虫所致的腹痛、呕吐、四肢厥冷等症，常配伍黄连、川椒等同用，如乌梅丸。本品为安蛔之良药。

其他 本品经炒炭后，又能收敛止血，可用治崩漏下血、便血等；外敷能消疮毒，并用治胬肉外突、头疮等。

乌梅的功效与作用1、护肝保肝

乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。

乌梅的功效与作用2、促进食欲

乌梅中的酸性物质能够剌激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。

乌梅的功效与作用3、杀菌抑菌

乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时，乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。

乌梅的功效与作用4、防治便秘

乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。

乌梅的功效与作用5、抗老抗衰

乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。

乌梅主治

用于肺虚久咳少痰或干咳无痰；正气虚弱之久泻久痢；阴虚烦热、口渴多饮；蛔虫引起的腹痛、呕吐、四肢厥冷，以及崩漏、便血、尿血等出血证。本品治疗胆道蛔虫症有良效。尚有 报道用治多种寄生虫病、病毒性肝炎、疟疾、肠炎、痢疾、月经过多、过敏性休克、内痔、男性不育、乳头皲裂、食管异物、尿毒症、宫颈癌、白血病、流行性脑膜炎等、外敷疮毒及赘疣胬肉。

乌梅现代药理研究

1.乌梅可刺激唾液腺、胃腺分泌，对胆囊有轻度收缩作用，可促进胆汁分泌，并可改变胆汁酸碱度。

2.乌梅对蛔虫有兴奋作用和刺激蛔虫后退作用。

3.乌梅对蛋白质过敏性及组胺性休克具有减低死亡数目的作用，还具有脱敏作用。

4.乌梅有较广泛的抗菌作用，并有一定的抗真菌作用。

5.乌梅具有一定的抗肿瘤、抗辐射活性。

6.乌梅果浆可抗衰老，抗疲劳。

7.乌梅提取物体外具有抗凝血抗纤溶活性，乌梅能增强机体的免疫功能。乌梅成分苦味酸具有提高肝脏功能作用。

乌梅成分

含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质；尚含苦味酸及苦扁桃苷，超氧化物歧化酶。具有抗病原微生物、驱蛔、利胆、抗过敏、增加食欲、促进消化、整肠作用。

现代药理研究发现其有良好的抗菌、抗真菌的作用。

乌梅用法用量

入汤剂6～12g，大剂量可用至30g。外用适量，捣烂或炒炭研粉调敷。止血、止泻宜炒炭用。1、消食开胃乌梅有很好的消食开胃效果，可做成乌梅汤饮用。将乌梅8枚用刀切碎，将碎乌梅连核一起放入容器中加2碗清水浸泡30分钟。大火烧沸，再小火烧20分沖，将乌梅汤盛出，加冰糖调味即可。2、解酒宿醉睡醒头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅茶缓解。做法：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙茶叶，慢慢地喝完。3、代茶饮乌梅20g，麦冬12g，乌梅、麦冬共入妙锅中，水煎两次，去渣合汁，加入冰糖稍炖即成。代茶饮用。可清热、生津、涩肠。

乌梅禁忌

有实邪者忌服。

不可多食，否者会损齿、伤骨、蚀脾胃、令人发热。

忌与猪肉同食。

菌痢、肠炎的初期忌食。

妇女正常月经期以及孕妇产前产后忌食。

不宜与维生素B12、呋喃妥因、阿司匹林、吲哚美辛及多种抗生素同用，也不宜与含钾、钙、镁等金属离子的药物同用。

不宜超量、久服。

①本品可增强抗凝效果，大剂量联用时易发生出血性不良反应。所含有机酸，可与含钙、钾、镁等金属离子的化学药物生成相应的盐，形成结石。

②胃酸过多者慎服。感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌用。 细菌性痢疾、肠炎初期忌用。

乌梅选方

1、治细菌性痢疾：乌梅18g，香附12g。水煎，去渣乌梅的功效与作用及禁忌，取汁，分两次服用。

2、治过敏性鼻炎：乌梅10g，防风5g，甘草1g。开水冲泡，闷1小时。每日1剂。

3、治顽固性痛经：乌梅40g，白芷20g。水煎，去渣，取汁。每日1剂，分3次服用，月经来前1周开始服用，连续服用至月经来潮。在下次月经周期再服1个疗程。

4、敛肺止咳、涩肠止泄：乌梅15g，太米50g，冰糖适量。将乌梅水煎两次，去渣，合汁一大碗，同大米一起放入锅中，加水煮粥，待熟时入冰糖稍煮即成。早、晚服用。

5、治饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆：乌梅20g，鲜白萝卜250g，盐少许。白萝卜洗净，切片备用。先煎乌梅，去渣，取汁，再同白萝卜片一起放入锅中，加适量清水煲汤，入盐调味即成。早、晚服用。

6、清热、生津、涩肠：乌梅20g，麦冬15g，冰糖适量。乌梅、麦冬共入妙锅中，水煎两次，去渣合汁，加入冰糖稍炖即成。代茶饮。

方一：治疗虚火上炎所致失音

乌梅5个，浸水冲泡，含咽。

方二：治疗牛皮癣

取乌梅2500g，水煎，去核浓缩成膏约500g，每次服半汤匙（约9g），每日3次。

方三：治疗钩虫病

取乌梅15～30g，加水500ml，煎成120ml，早晨空腹1次服

完；二煎在午餐前1次服下。

方四：治疗细菌性痢疾

取乌梅18g，再配合香附12g，加水150ml文火煎煮，浓缩至59ml时过滤，分2次服。服药后大便在1～5日恢复正常。

方五：治疗胆道蛔虫症

干乌梅50g，醋100ml。将乌梅浸泡于醋内24小时，每次服10～20ml，每日3次。

方六：治疗顽固性瘙痒症

用乌梅研细末，每次6g，每日2次开水冲服，7日为1个疗程。

方七：治疗白癜风

乌梅60g，骨碎补10g，补骨脂30g，85％的酒精300ml。将药物置酒精内浸泡15日，过滤，取药液涂患处，每次1～5分钟。次数不限。

方八：治疗鸡眼

乌梅肉适量，捣烂，加少许醋调成糊状。外敷鸡眼上，以胶布固定之。

方九：治久咳不止

乌梅适量。熬膏，睡前以蜂蜜水送服。

1.皮肤痛痒

乌梅6g，生地黄30g，当归12g，赤芍10g，蝉蜕6g，益母草15g，、川芎5g，白鲜皮15g，徐长卿15g。水煎服，每日1剂，10剂为一个疗程。可润肤止痒、抗过敏，对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有很好的止痒作用。

2.糖尿病

乌梅、五味子、炒僵蚕各等份研末为丸，每次服4g，每日服3次，用药1～3周后症状可改善，血糖、尿糖可显著下降。

3.胃酸缺乏

乌梅6g，木瓜10g，白芍15g，沙参15g，黄芪20g，太子参12g，莪术6g，生麦芽15g，丹参15g，甘草6g。水煎服，每日1剂。对慢性萎缩性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等有很好的疗效。

4.慢性非特异性结肠炎

乌梅30g，黄连3g，黄柏9g，细辛3g，花椒6g，干姜6g，桂枝6g，党参10g，当归10g，附子6g，白术20g，枸杞子10g，白花蛇舌草30g。水煎服，每日1剂，分3次服，一般7日可见效。重用乌梅（一般不少于30g)对慢性非特异性结肠炎有一定疗效。

5.神经衰弱

乌梅20g，制附子10g，细辛3g，肉桂6g，黄连6g，琥珀6g，党参15g，干姜15g，茯苓18g，当归12g，酸枣仁30g，龙骨20g，牡蛎30g，大枣10枚。水煎服，每日1剂，一般3剂可见效。具有除烦清热之功效，用治神经衰弱，疗效显著。

6.慢性肾炎

乌梅炭、蝉蜕各6g，辨证加入其他中药，如玉屏风散合六味地黄汤等，每日1剂，水煎服。有助于肾小管上皮再生，增强肾小管重吸收功能，改善肾脏血液循环，促进肾脏功能恢复乌梅的功效与作用及禁忌，对慢性肾炎引起的血尿蛋白尿有效。

7.尖锐湿疣

乌梅15g，马齿苋60g，蜂房15g，生薏米30g，紫草20g，生黄芪15g，枯矾10g。水煎外洗，1～2周可见效。

8.足跟痛

乌梅200g加水2000mL煎煮40分钟，过滤去渣，加食醋200mL，用生铁块（300g左右）烧红放入药液，2分钟后取出。待药液温度适中，浸泡脚跟，每晚1次，每次1小时。一般7天可见效。

9.霉菌性阴道炎

乌梅50g，白鲜皮15g，贯众30g，根据临床辨证，还可在上方中加入龙胆泻肝汤。每剂药煎2次，每次取汁200mL，每日洗2次，先熏后洗，再以带尾棉球浸药液（药液煎好后可先取出少许另存，以备浸棉球塞入用）后塞入阴道，6小时后取出棉球，每日1次。

10.功能失调性子宫出血

炒乌梅30g，人参6g，茯苓15g，木瓜10g，赤石脂10g，禹余良10g。水煎服，每日1剂。一般2～3剂可显效。单用乌梅或在辨证组方中加入乌梅，治疗功能失调性子宫出血常获良效。

11.肺虚久咳

乌梅10g，罂粟壳8g，杏仁15g。水煎服。可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症。

12.久泻、久痢

乌梅10g，罂粟壳8g，诃子10g。或乌梅炭15g，捣碎后水煎服，每天3次。

13.蛔厥腹痛、呕吐

乌梅7个，苦楝皮6g，甘草6g。水煎，睡前服，小儿酌减。

14.虚热消渴

乌梅10g，天花粉15g，麦冬8g，人参5g。水煎服。治虚热消渴。

15.胆囊炎、胆结石

乌梅7个，五味子、金钱草各30g，水煎服。

16.鸡眼、疣

乌梅250g，用水煮烂，去核后浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天1次。

17.牛皮癣

乌梅500g，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9g。

18.细菌性痢疾

乌梅18g压碎，配伍香附12g，加水150mL文火煎熬，待药液浓缩至50mL时过滤，早晚分2次服。

19.乌梅丸

乌梅肉30g，黄连18g，黄柏18g，细辛18g，干姜30g，蜀椒12g，桂枝18g，附子18g，人参18g，当归12g。水煎服。可温脏驱蛔。主治蛔虫所致各证，兼治久痢。

乌梅日常食用方法

乌梅姜茶饮

材料：乌梅30g，生姜15g，绿茶6g

调味料：红糖少许

做法：1、将生姜洗净、切细丝，乌梅打碎，两味与绿茶一起放入保温中。

2、用沸水冲泡半小时，再加入少许红糖即成。

养身功效：温中消积，涩肠止痢。适用于细菌性痢疾、阿米巴痢疾、寒热错杂、久痢不止等。

和胃止呕，生津止渴——生姜乌梅饮

乌梅10克，生姜10克，红糖30克。将乌梅肉、生姜、紅糖加水200毫升煎汤饮用。每次100毫升，每日2次。

健脾开胃——乌梅炖玉珠

乌梅50克，柏杞子5克，鹌鹑蛋100克，红糖40克。乌梅用温水泡透，枸杞子洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳。炖盅内下乌梅、枸杞子、鹌鹑蛋，注入清水，调入红糖。加盖，置于锅内，隔水用大火純约1小时即可。

理气消食，开胃一一乌梅陈皮粥

乌梅20克，陈皮30克，粳米50克。将乌梅、陈皮洗净，加适量水一起煎煮30分钟，去渣取汁，再放入粳米煮粥，每天少量多餐。本品对孕妇呕吐有较好的缓解作用。

健脾开胃——乌梅大枣炖黄鱼

大黄鱼750克，乌梅100克，枣（干）30克，鲜汤、盐、味精各适量。黄花鱼去鱗、鳃、内脏，再切成大块，用水冲洗干净；乌梅、大枣分别用水洗净。鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右；待鱼熟后，放益、味精调好口味即成。

开胃消食，缓解便秘一一乌梅粥

粳米50克，乌梅20克，冰糖30克。乌梅加400克清水煮到汤汁剩一半时关火，滤出乌梅汁。沙锅中放入大米、600克清水及乌梅汁大火煮开，小火熬煮至粥浓稠时，加冰糖搅拌到化开后关火即可。本品特别适用于儿童。

乌梅粥

材料：乌梅20g，粳米100g，冰糖适量。

做法：乌梅水煎取汁，同粳米共煮成粥，待熟时入冰糖稍煮即成。

功效：具有敛肺止咳、涩肠止泻、止血止痛的功效。

适应症：可用于慢性久咳、便血、尿血等症。本方加入百合20g，煮粥食用，可用于阴虚久咳、痰中带血，效果更好。

暑热烦渴

材料：乌梅15g，太子参15g，白糖适量。

做法：煎水饮用。

功效：具有补气生津的功效。

适应证：可用于热病伤津等症。

乌梅汁

材料：乌梅50g，姜酊1～2mL，白糖适量。

做法：乌梅洗净后，加开水浸泡1小时，再加入白糖搅溶，最后放入姜酊搅匀即可饮用。

功效：具有止渴生津的功效6适应证：可用于中暑后急救。

乌梅内金调蜂蜜

材料：鸡内金100g，乌梅肉30g，蜂蜜25g。

做法：鸡内金、乌梅肉共研细，然后以蜂蜜调匀即可服用。每日3次，每次20g，白开水冲服。

功效：具有缓中止痛的功效。

适应证：可用于慢性胆嚢炎。

山楂乌梅饮

材料：山楂30g，乌梅15g。

做法：山楂、乌梅加水1500mL煎1小时，浓缩至l000mL，过滤去渣，将浓缩液装入大口瓶中。分4次饮用。

功效：具有降血脂、抗病毒、抗过敏、止泻的功效。

适应证：可用于动脉粥样硬化、高脂血症等。

乌梅甘草饮

材料：乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。

做法：上药捣碎混匀。每次取15g以沸水冲泡。

用法：代茶饮，每日1剂。

功效：具有清热解毒、消炎的功效。

适应证：可用于扁桃体炎。

乌梅汤

材料：乌梅大约15颗，山楂8g，甘草12g，冰糖10g。

做法：乌梅、山楂洗净后在水中浸泡约30分钟，将乌梅、山楂和浸泡的水一起入：锅煮，煮至乌梅皮裂开，最后加入适量冰糖调味即可。

功效：具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。

适应证：可用于夏季暑热等症。

便血调养方

材料：熟猪血500g，乌梅10个。

做法：熟猪血切块，入乌梅煎汤服。

功效：具有固冲止漏的功效。

适应证：可用于崩漏不止、便血等症。

细菌性痢疾调养方

材料：乌梅6个，鸡蛋1个。

做法：煎汤服。

功效：具有涩肠止痢的功效。

适应证：可用于久泻、久痢等症。

蛔厥症调养方

材料：乌梅6个，川椒6g，生姜3片。

做法：水煎服I

功效：具有安蛔止痛、和胃止呕的功效。

适应证：可用于蛔虫所致腹痛、呕吐、四肢厥冷等症。

疖肿调养方

材料：乌梅9g，冰片3g。

做法：乌梅烘干，与冰片共研末，外涂患处。

功效：具有消毒敛疮的功效。

适应证：可用于胬肉外凸、头疮、疖肿等症。

功能性子宫出血调养方

材料：乌梅7个。

做法：去核取肉烧存性，研细末，米汤送服。每日2次。

功效：具有收敛、固冲止漏的功效。

适应证：可用于崩漏不止、便血、功能性子宫出血等症。

小儿遗尿调养方

材料：乌梅6g，蚕蛹10只，大枣10枚，白糖50g。

做法：水煎服。每日1剂，连用10天。

功效：具有固肠收敛的功效。

适应证：可用于小儿夜尿频多及遗尿等症。

乌梅药用部位

为蔷薇科植物梅的果实，经烟火熏制而成。形态特征与生境分布落叶小乔木，高可达10米。单叶互生，叶片椭圆状宽卵形，边缘密生细锯齿。春季先叶开花，花瓣5，白色或淡红色，有香气。核果球形，熟后黄色，5月立夏前后采将熟的青梅，烘、闷使之变黑。即为乌梅。1?2月采花蕾，晒干或烘干。全国各地均有栽培。多栽培。

乌梅选购保存

以颗粒大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。应晒干存放于干燥的地方，以防霉、防蛀。