草珠子的功效与作用及食用方法（草珠子和薏米的区别）

草珠子的功效与作用及食用方法（草珠子和薏米的区别）

草珠子的功效与作用及食用方法

草珠子的功效与作用

草珠子是自然界中野生禾本科植物野生薏苡的干燥种子，成熟以后自带光泽，能食用或者药用，能调养身体，也能治疗疾病。具有清热排脓、渗湿除痹、调理肠胃、淡斑美白的功效。

1、清热排脓
草珠子入药以后是一种性质微寒的中药材，清热排脓是主要功效，在人们出现肺痈咳嗽痰多等症时，直接服用适量草珠子，能让身体里的痰液排出，而且能让肺痈的症状明显减轻。另外草珠子还是治疗腹痛的良药，患者在服用以后病情能很快好转。

2、渗湿除痹
渗湿除痹是草珠子入药后的重要功效，能祛除人体内的风湿毒气，并能抑制人体内风湿因子的活性，对风湿骨痛、关节疼痛以及经络不通、肢体麻木等症都有明显的治疗作用。草珠子还能祛除湿热，对湿热黄疸和脚气水肿也有明显的治疗作用。

3、调理肠胃
草珠子中含有多种人体必需的维生素和矿物质，人体吸收这些营养成分以后，能加快身体新陈代谢，减少食物残渣和垃圾在身体内瘀积，有效减轻肠胃负担，而它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，增强肠胃消化功能，对食少腹胀、消化不良以及腹痛、腹泻等症都有良好的缓解作用。

4、淡斑美白
草珠子中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，人们食用以后能滋养细嫩肌肤，而它含有的维生素E和维生素C被人体吸收以后，还能增加皮肤光泽度，同时也能阻止人体内黑色素生成，可以淡化皮肤表面的色斑，改善肤色，经常食用能起到明显的美白作用。

草珠子的营养价值

草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，两者有类似的功效，但草珠子淀粉含量不如薏米，蛋白质含量高于薏米。草珠子外壳坚硬，多为黑色，为栗子形或桃形。也有少见的圆形，如念珠薏苡，黄白而圆。

草珠子的适宜和禁忌

适宜:腹痛、腹胀、风湿痛患者
草珠子具有调理肠胃的功效，腹痛、腹胀、消化不良者适宜食用。
草珠子具有渗湿除痹的功效，风湿痛、肢体麻木者适宜食用。

禁忌:无特殊禁忌
无特殊禁忌。

母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
草珠子为中药材，孕妇不建议食用，以免影响自身及胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。
草珠子为中药材，婴幼儿由于身体各项机能尚未发育完全，不建议食用。

草珠子和薏米的区别

草珠子和薏米是两种比较相似的食物，很多市场上的商贩在不识货的人面前可能就会以次充好，把草珠子当薏米来卖。但其实二者还是有很大的区别的，薏米的营养价值比草珠子要高很多，而且薏米也有很强的药用价值，这点是草珠子远远不及的，还有薏米表面光滑，而草珠子不光滑等，具体如下。

1.薏米和草珠子是两种不同的东西，带壳的时候很容易区分，去壳以后就真假难辨了，需要从性状、颜色和味道上来鉴别真假。

2.草珠子也叫回回米、薏珠子、川谷、草菩提或菩提子，它是薏苡属野生薏苡的种籽，外壳坚硬且带有光泽，如同涂漆。由于草珠子外壳中间有天然孔道而且有光泽，所以人们常常用它来串制门帘、佛珠或手链等。

3.平常食用的薏米和草珠子为同属异种，它们都是薏苡属的植物，但却是两个不同的品种。薏米和草珠子虽然都有类似的功效，但草珠子的药用功效要远远低于薏米，这也正是努力要将两者区分开的主要原因。

4.带壳的薏米和草珠子很容易区分，因为草珠子个头比薏米大，外壳坚硬光滑而且自带光泽，薏米的个头比草珠子要小，外壳薄脆而且没有光泽。

5.薏米表面光滑，偶有残留的黄褐色种皮，一端钝圆，另一端较宽而且微凹，有淡棕色点状种脐，断面白色，粉性。草珠子表面不光滑，偶有残留的红棕色种皮，两端平截，一端有棕黑色点状种脐，断面呈白色或半透明角质样。

6.真正的好薏米颜色乳白而且稍带青色，而草珠子颜色是乳白中略带透明。那种颜色粉白的则是用硫磺熏过的，无论它是薏米还是草珠子，都不宜食用或药用了，完全不在考虑范围之内。

7.味道：真正的好薏米煮熟后味道微甜，口感有粘度，吃到嘴巴里有点黏牙，如果没有这种口感和味道就是草珠子等伪品。另外，薏米和草珠子都不会发苦，也不会有中药味，如果吃起来有哈喇味、苦味或中药味，就说明存放时间过长了，是陈货。

8.草珠子的淀粉含量不如薏米，而蛋白质含量高于薏米，两者都可供食用，只是草珠子的食用价值及药用价值都不大，如果中药房将草珠子作为药品，则是以次充好。