草珠子的功效与作用及食用方法(草珠子和薏米的区别)

草珠子的功效与作用及食用方法(草珠子和薏米的区别)

草珠子的功效与作用及食用方法

草珠子的功效与作用

草珠子是自然界中野生禾本科植物野生薏苡的干燥种子,成熟以后自带光泽,能食用或者药用,能调养身体,也能治疗疾病。具有清热排脓、渗湿除痹、调理肠胃、淡斑美白的功效。

1、清热排脓
草珠子入药以后是一种性质微寒的中药材,清热排脓是主要功效,在人们出现肺痈咳嗽痰多等症时,直接服用适量草珠子,能让身体里的痰液排出,而且能让肺痈的症状明显减轻。另外草珠子还是治疗腹痛的良药,患者在服用以后病情能很快好转。

2、渗湿除痹
渗湿除痹是草珠子入药后的重要功效,能祛除人体内的风湿毒气,并能抑制人体内风湿因子的活性,对风湿骨痛、关节疼痛以及经络不通、肢体麻木等症都有明显的治疗作用。草珠子还能祛除湿热,对湿热黄疸和脚气水肿也有明显的治疗作用。

3、调理肠胃
草珠子中含有多种人体必需的维生素和矿物质,人体吸收这些营养成分以后,能加快身体新陈代谢,减少食物残渣和垃圾在身体内瘀积,有效减轻肠胃负担,而它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动,增强肠胃消化功能,对食少腹胀、消化不良以及腹痛、腹泻等症都有良好的缓解作用。

4、淡斑美白
草珠子中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸,人们食用以后能滋养细嫩肌肤,而它含有的维生素E和维生素C被人体吸收以后,还能增加皮肤光泽度,同时也能阻止人体内黑色素生成,可以淡化皮肤表面的色斑,改善肤色,经常食用能起到明显的美白作用。

草珠子的功效与作用及食用方法(草珠子和薏米的区别)

草珠子的营养价值

草珠子和薏米同是禾本科薏苡属,两者有类似的功效,但草珠子淀粉含量不如薏米,蛋白质含量高于薏米。草珠子外壳坚硬,多为黑色,为栗子形或桃形。也有少见的圆形,如念珠薏苡,黄白而圆。

草珠子的适宜和禁忌

适宜:腹痛、腹胀、风湿痛患者
草珠子具有调理肠胃的功效,腹痛、腹胀、消化不良者适宜食用。
草珠子具有渗湿除痹的功效,风湿痛、肢体麻木者适宜食用。

禁忌:无特殊禁忌
无特殊禁忌。

母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
草珠子为中药材,孕妇不建议食用,以免影响自身及胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。
草珠子为中药材,婴幼儿由于身体各项机能尚未发育完全,不建议食用。

草珠子的功效与作用及食用方法(草珠子和薏米的区别)

草珠子和薏米的区别

草珠子和薏米是两种比较相似的食物,很多市场上的商贩在不识货的人面前可能就会以次充好,把草珠子当薏米来卖。但其实二者还是有很大的区别的,薏米的营养价值比草珠子要高很多,而且薏米也有很强的药用价值,这点是草珠子远远不及的,还有薏米表面光滑,而草珠子不光滑等,具体如下。

1.薏米和草珠子是两种不同的东西,带壳的时候很容易区分,去壳以后就真假难辨了,需要从性状、颜色和味道上来鉴别真假。

2.草珠子也叫回回米、薏珠子、川谷、草菩提或菩提子,它是薏苡属野生薏苡的种籽,外壳坚硬且带有光泽,如同涂漆。由于草珠子外壳中间有天然孔道而且有光泽,所以人们常常用它来串制门帘、佛珠或手链等。

3.平常食用的薏米和草珠子为同属异种,它们都是薏苡属的植物,但却是两个不同的品种。薏米和草珠子虽然都有类似的功效,但草珠子的药用功效要远远低于薏米,这也正是努力要将两者区分开的主要原因。

4.带壳的薏米和草珠子很容易区分,因为草珠子个头比薏米大,外壳坚硬光滑而且自带光泽,薏米的个头比草珠子要小,外壳薄脆而且没有光泽。

5.薏米表面光滑,偶有残留的黄褐色种皮,一端钝圆,另一端较宽而且微凹,有淡棕色点状种脐,断面白色,粉性。草珠子表面不光滑,偶有残留的红棕色种皮,两端平截,一端有棕黑色点状种脐,断面呈白色或半透明角质样。

6.真正的好薏米颜色乳白而且稍带青色,而草珠子颜色是乳白中略带透明。那种颜色粉白的则是用硫磺熏过的,无论它是薏米还是草珠子,都不宜食用或药用了,完全不在考虑范围之内。

7.味道:真正的好薏米煮熟后味道微甜,口感有粘度,吃到嘴巴里有点黏牙,如果没有这种口感和味道就是草珠子等伪品。另外,薏米和草珠子都不会发苦,也不会有中药味,如果吃起来有哈喇味、苦味或中药味,就说明存放时间过长了,是陈货。

8.草珠子的淀粉含量不如薏米,而蛋白质含量高于薏米,两者都可供食用,只是草珠子的食用价值及药用价值都不大,如果中药房将草珠子作为药品,则是以次充好。


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