炒洋葱的功效与作用（洋葱的食用禁忌有哪些）

炒洋葱的功效与作用（洋葱的食用禁忌有哪些），洋葱营养成分很丰富，不仅有一般蔬菜所含的维生素、氨基酸、纤维素、蛋白质、钙、铁、磷，还含有两种特殊成分——前列腺素A和槲皮素。据测定炒洋葱的功效与作用，每100g洋葱含约含蛋白质1.1g，水分88g炒洋葱的功效与作用，维生素C 8mg，胡萝卜素0.02mg，纤维素0.9g，维生素B1 0.03mg，维生素e0.14mg，钙24mg，锌0.23mg，铁0.6mg，钾147mg，维生素b 20mg，镁15mg，磷39mg等，还含有多种有机酸和多糖。

炒洋葱的功效与作用

炒洋葱是由洋葱为原材料的家常菜，具有增强食欲、通便、美容养颜等功效。
性微温，味辛、甘，归脾、胃、大肠经，可以增强食欲，临床上适合食欲不振人群。
含有丰富纤维，可以促进胃肠蠕动，达到通便效果，适合便秘人群。
含有微量元素硒，营养价值决定了有排毒素的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以经常吃，可以起到美白嫩肤的效果。

洋葱富含维生素c，蛋白质，纤维素，钙，铁，硒等营养元素。炒洋葱有以下功效:

1.杀菌消炎，有效预防大肠杆菌，葡萄球菌的滋生。

2.祛痰利尿，保护泌尿系统，缓解水肿。

3.洋葱具有刺激消化腺分泌胃液的作用，从而起到健脾助消化的作用。

4.能阻止血小板凝聚，预防血栓的形成。

5.延缓细胞衰老，防止黑色素沉淀，预防雀斑及老年斑的形成。

洋葱的食用禁忌

洋葱虽然功效多，但也有饮食禁忌。

1、洋葱不可过量食用，会胀气和放屁，给人造成不快。

2、患有青光眼、白内障等眼疾的人不宜食用。

3、患有消化系统疾病及容易肠胃积气的人不宜食用。

4、皮肤瘙痒者不宜吃洋葱，或加重病情。

洋葱的吃法有哪些

1、凉拌洋葱

原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

做法：

1.洋葱要逆纹路切成细丝。

2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。

3.将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

4.将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐炒洋葱的功效与作用西红柿炒洋葱的功效，拌均匀即可。

2、洋葱炒牛肉

原料：牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。

做法：

1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，姜剁成末，洋葱逆纹切条。

2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，捞出沥油。

4.锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉，倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。

总结：上面已经给大家介绍了洋葱的一些营养价值，功效和饮食禁忌。很多人应该不知道我们平时常见的洋葱居然有这么多的功效。有的人很喜欢使用洋葱作为菜品装饰，建议平时可以适当的吃一些洋葱，对人体还是有益的。