芝麻油的作用与功效（吃芝麻油的好处和坏处）

芝麻油的作用与功效（吃芝麻油的好处和坏处）,芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。那么芝麻油的功效与作用是怎样的呢？

芝麻油的功效与作用

1、润肠通便

芝麻油中大量的油脂，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。

2、延缓衰老

芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。

3、保护血管

芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

4、减轻烟酒毒害

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

5、保护嗓子

常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。如出现声音嘶哑、声带疲劳，或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用，对治疗也有好处。

6、辅助治疗气管炎等

患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。

7、减轻鱼刺等对食道的损伤

当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。

8、治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。

9、祛斑滋润皮肤

香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

10、顺滑头发

发稍分叉时，首先要让头发吸收充足的养分，可以将发梢轻微弄湿，抹上滋润的芝麻油，再包上热毛巾捂20分钟左右，给头发吃一顿“营养大餐”，然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净，这样每周一次，连续几次后毛糙的发梢就会变得柔顺。

芝麻油中含有大量的维生素E，有助于头皮内的血液循环，对头发起滋润作用。芝麻油中还含有亚麻酸，维生素E和其同时存在，能防止亚麻酸被轻易氧化，而亚麻酸可以软化血管，使血液流通更加顺畅，加速头皮吸收营养物质的速度。

注意事项：香油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏香油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。

因香油中油脂含量丰富，还是会提供人体热量，所以我们应该把香油当做一种很好的食用油，而不应该把它当饭吃哦

吃芝麻油的好处和坏处

芝麻油一般人均可食用，每次2~4克即可；习惯性便秘患者早晚空腹喝一杯芝麻油，可润肠通便；患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻等病症者，亦可食用；此外，芝麻油也适宜于体力劳动者及有吸烟习惯及嗜酒嗜好者食用。过量食用芝麻油有可能导致滑肠，引起腹泻还含有大量的脂肪和油脂，食用多了会导致发胖。

吃麻油一般有好处也有坏处。

1、好处：抗衰老，芝麻油含有较多维生素E，维生素E是人体必需的微量有机物质。具有抗氧化作用，可以延缓细胞因氧化而老化。因此，吃芝麻油通常有延缓衰老的好处。润肠排便，芝麻油是从芝麻籽中提取。脂肪含量高，可促进胃肠蠕动，软化大便，促进大便排出。因此，吃芝麻油有润肠排便的好处。

2、坏处：引起胃肠不适，芝麻油可以润滑肠道。如果患者过量食用芝麻油，可能会增加肠胃负担，导致胃肠道不适、腹痛、腹泻等症状。因此，吃芝麻油有引起胃肠不适的缺点。建议患者若感觉严重不适，就及时去医院就医。