炒白术功效与作用（炒白术副作用和禁忌）

炒白术功效与作用（炒白术副作用和禁忌），炒白术是把中药白术加入麦麸以后，一起炒制出的加工类中药材，它的药效与天然白术相近，但药性更温，很多人都知道炒白术对我们的身体有不错的好处，但是并不知道它具体的功效有哪些；其实，炒白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。下面就随小编一起来看看炒白术的功效与作用，炒白术的食用方法有哪些吧！

炒白术的功效与作用

1、保护肠胃预防溃疡

炒白术对人类的肠胃有明显保护作用，可以减少刺激性物质对胃肠黏膜的伤害，而且能促进肠胃蠕动，提高人体消化功能。炒白术这种中药材还能调节人类胃酸分泌，能在降低胃液浓度的同时，减少胃酸和胃蛋白酶的排出，平时适量服用，对胃黏膜有明显保护作用，能有效预防溃疡发生。

2、保护肝脏

肝脏是人体内最重要的解毒器官，如果它发生病变，人体就会出现多种不适，而平时适量吃一些炒白术就能，防止四氯化碳物质对人类肝脏造成伤害，也能防止人类肝脏中肝糖原数量减少和肝细胞变性与坏死，人们服用炒白术以后能促进肝细胞再生提高肝功能，也能预防肝炎与肝硬化发生。

3、增强身体免疫力

炒白术中含有的白术多糖，可以促进人体内淋巴细胞和白细胞再生，而且也能增强人体内巨噬细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力，它能让人体免疫功能得到明显改善。炒白术还具有出色的解毒作用，它能抑制人体内多种细菌与病毒的活性，能促进球蛋白再生，这也是它能增强人体免疫力的重要原因。

4、抗氧化、延缓衰老

中药炒白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。

白术的食用方法

1.白术煮酒

材料：白术200g和适量白酒。

将白术切碎或压碎，用砂锅进行煮制，加水600g左右。等到锅内的水煮到还剩一一半时，加入适量的白酒进行密封。7天后才可开封，并进行过滤。

白术酒能够起到健脾的作用，并且还适用于食欲不振和胸腹胀满等症状。除了白酒，白术与黄酒一起煮制，可以用来安胎和理气。

2.白术猪肚粥

材料：白术，猪肚，槟榔，生姜，粳米。

将适量的生姜、槟郎和白术放入布包，并把布包与洗净的猪肚一起放入砂锅，加入清水进行煮制。等到猪肚烂熟，将猪肚捞出，并丢弃药包，放入粳米。粳米煮到米烂即可，也可以加上少许的佐料。

白术猪肚粥适用于食欲不振、食后胃满等症状有功效，并且补气健脾。建议连着食用1到2周。

炒白术功效与作用

白术味苦、甘，性温，归脾、胃经。炒白术可以起到健脾益气、燥湿利水、安胎的功效，适用脾气虚弱、脾虚饮停、胎动不安等症状。

1、健脾益气
白术性温且可入脾经，因此炒白术可以起到健脾益气的功效，可以补脾气、促进脾胃运作，调整脾胃运动功能，改善脾气虚弱的症状。

2、燥湿利水
炒白术还可以辅助治疗脾虚饮停的症状，服用后可以使患者肠管处于兴奋状态，有利于体内湿气排出，起到燥湿利水的功效，缓解脾虚积滞、痰饮等不良症状。

3、安胎
炒白术可以调节子宫运动，起到安胎的功效。由于脾气不足而导致的胎动不安，服用炒白术还可以补充脾气，缓解胎动不安的症状。

炒白术副作用和禁忌

部分患者在服用炒白术后可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等不良反应，需要注意阴虚燥渴的患者应避免服用。炒白术主要具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，一般可用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等病症的辅助治疗。患者服用应在医生的指导下进行，需要注意容易上火以及阴虚燥渴的患者应避免服用。

炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗的功效。如果出现食欲不好、不想吃饭、总是打嗝、经常腹胀的情况，其实就是脾虚的表现。脾虚的患者服用炒白术可以使症状得到一定的缓解。炒白术还可以保护肝脏，能够防止一些有害物质对人体的肝脏造成损害，减少肝脏中肝糖原数量减少和肝细胞变性与坏死，对于预防肝炎以及肝硬化也具有一定的效果。禁忌：阴虚内热、口干舌燥等津液亏虚的患者不建议服用炒白术来治疗疾病，以免加重病情，不利于疾病的恢复。