藕粉的功效与营养（三种人不宜吃藕粉）

藕粉的功效与营养（三种人不宜吃藕粉）

大家都知道藕粉是非常不错的滋补品，人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗喝，女性例假前心烦意乱，火气旺盛，可以稍微比平常多吃点藕粉，对身体的调养有一定的好处的。当然藕粉的功效与作用还是有很多的。

藕粉，是睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕，加工制成的淀粉，藕粉中除含葡萄糖、淀粉、蛋白质外，还含有大量的钙、铁、磷及多种维生素，而且藕粉的营养价值很高，那么，藕粉的功效和作用是什么呢？

藕粉的作用

１、清热凉血：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

２、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

３、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

４、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的功效

１、莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；

２、熟藕性状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；

３、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

４、中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。

藕粉的功效与营养

藕粉是久负盛誉的一种传统滋养食品，营养价值极高，药疗的作用也不错。藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性的病证。藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，利于排便，从而减少脂类的吸收。藕粉的具体作用和功效有以下几个方面：

1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益；

2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康；

3、益血生肌，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，故中医称其主补中养神，益气力；

4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。

藕粉的营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，另外高热压、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的多食用一点藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因为藕粉的热量比较偏高，热量过高容易导致体重上升、发胖。孕期女性适量吃点藕粉有助于改善食欲、促进营养吸收、增加人体免疫力，对孕妇及胎儿都有好处。一般五个月左右的宝宝就可以适量的进食一点藕粉，不仅不会对宝宝的胃肠造成负担，还具有清火的作用，建议在宝宝午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。

三种人不宜吃藕粉

不宜吃藕粉的三种人主要有糖尿病人群、脾胃虚寒者和孕妇等。

1.糖尿病人群：藕粉虽然好吃，但是不是所有人都适合吃藕粉，里面的含糖量和淀粉含量比较高，很可能会导致血糖升高。

2.脾胃虚寒者：不宜吃藕粉通常情况下包括脾胃虚寒者，藕粉里面含有淀粉，可能会影响脾胃消化和吸收，会导致脾胃虚寒症状加重。

3.孕妇：通常情况下对于怀孕的女性不宜吃藕粉，主要是藕粉在制作的过程当中很可能会含有一些添加剂，虽然营养价值比较高，但是不建议孕妇食用。