小麦胚芽的功效与作用及食用方法（三种人不宜吃小麦胚芽）

小麦性凉、味甘，不但能怡养心神、生津止汗，还能镇心益气、健脾厚肠、除热止渴，除了孕妇能吃外，宝宝也同样可以吃。那对于宝宝来说，小麦又有什么样的作用与功效呢？快随心贝亲子网的小编一起来看看吧！

促进宝宝生长发育

小麦胚芽蛋白中含有一种由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸三个氨基酸经肽键缩合而成的含硫活性三肽——谷胱甘肽，它具有保护人体细胞免受氧化损害的功能。特别是能保护大脑功能健全，促进宝宝生长发育。

为宝宝提供优质蛋白

小麦胚芽中蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且易于人体吸收，是很好的优质全价蛋白质营养源。小麦胚芽可用于为宝宝增补蛋白质，补充氨基酸，是一种天然的优质食品蛋白和氨质基酸强化剂。

健脑益智、改善视力

人们通常所说的“脑黄金”其实是指小麦胚芽中的两种重要物质，即Ω-3脂肪酸和维生素E。比起其他植物食品中的Ω-3脂肪酸含量，小麦胚芽中的Ω-3含量更高一些，这种不饱和脂肪酸可以帮助宝宝清理血液、提高记忆力，还能起到健脑益智、改善宝宝视力的功效。

帮助宝宝强健身体

镁和铁可加强身体能量，加速体内废物的代谢。小麦中的膳食纤维在肠道内不会被消化小麦胚芽的功效与作用及食用方法，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。给宝宝吃小麦，能让宝宝的身体更健康。

心贝网育儿小贴士

小麦的选购：

挑选小麦时主要看小麦的色泽、饱满度、干潮程度、大小是否均匀和净度。优质小麦应该色泽鲜艳、籽粒饱满、干燥、大小基本一致、无杂质。而在选购小麦粉时，要注意看小麦粉的颜色，正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄，太白或者为灰白色、青灰色的面粉都是劣质面粉。散装小麦粉选购时，可以用手将面粉握紧成团，如果小麦粉久而不散，则说明该小麦粉含有较高的水分，不易储存。正常小麦粉应无酸味、霉味等异味，取少量入口品尝无牙碜的感觉，无刺喉感。

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