胡麻油的功效与作用（胡麻油正确的食用方法及价钱）

胡麻油的功效与作用（胡麻油正确的食用方法及价钱）

说起胡麻油，一定想到胡麻，为什么叫胡麻呢？胡麻原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

胡麻油是用亚麻籽制取的食用油，通常将传统压榨方式称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。因此，可以认为是同一类型不同生产方法的的两种食用油，热榨与冷榨油。

吃胡麻油的好处有哪些？

1、 美容护肤 ，可以使你的皮肤脂肪得到改善，让你的皮肤可以更滑嫩、更有弹性。

2、 减肥瘦身 亚麻籽油有不错的减肥效果，可以减去你多余的脂肪，是一种Z健康的减肥方法。

3 、调理女人经前问题 女人在月经之前，会出现一些麻烦，比如经痛、精神萎靡。亚麻籽油可以很好的改善这些情况。

4、增强抵抗力 亚麻籽油可以增强人体的抵抗力，减轻你的身体压力，让你可以得到放松和排解。

5、维系人类脑进化，有助于智力成长，健脑作用。有人说，张家口人聪明，或许与吃胡麻油有关。

胡麻油的好处

胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。

胡麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中基本、原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。

大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，胡麻油中的α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。

新国际营养学指南和众多营养学家指出，日本膳食中急需补充ω-3系列多不饱和脂肪酸（PUFA）；世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予出售；世界卫生组织和联合国粮食组织，1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-3脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-3脂肪酸。

关于胡麻油，营养学界提出：为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸、DHA、EPA。较理想的比例是ω-3：ω-6等于3-5：1，但这样地高标准，一般人的膳食构成是远远达不到的，尤其是边远及很少食用鱼类的人群，有研究表明EPA、DHA都是由α-亚麻酸转变而来。α-亚麻酸在一些植物中是存在的，含α-亚麻酸较高的是产于内蒙古地区的亚麻籽油，含量达51%-65%。由于产自高寒的内蒙古高原，在生长过程中无需施用化肥农药，无虫害，在天然无污染的环境下生长，是真正的绿色食品，由于富含51%-65%的α-亚麻酸，α-亚麻酸又在人体内可转化为鱼油的有效成份DHA、EPA，所以也称为“草原鱼油”，是人们日常饮食补充ω-3脂肪酸经济有效的方法，可谓真正的“油用有余”。

胡麻油多少钱一斤？

传统热榨的不到10元钱一斤；冷榨的40元一斤。

胡麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布多，以及东北少量种植等。

胡麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的有效方法。

胡麻油，产量不是很大；很多南方人认识得也不那么深刻。一旦被大量消费者发掘，认识到他的重要性，将供不应求。趁着价格低，赶紧行动吧！

胡麻油的功效与作用

胡麻油主要的作用是能够起到活血化瘀和健脑促智的作用，也能够起到抗衰老的作用，延缓皮肤的衰老，但是避免每次吃过多，以免会引起肥胖。

胡麻油属于亚麻籽油，是一种食用油，通常是从胡麻子中提取的物质，能够起到保健的作用，里面富含了丰富的不饱和酸以及抗氧化剂，可以补充皮肤中所需的营养成分，延缓皮肤的衰老，防止皮肤会出现老化或者是干燥，其中的不饱和脂肪酸在人体内可以转化成DHA，具有修复脑神经细胞，加快脑部的血液循环，起到健脑促智的作用，使用过后还可以活血化瘀，抑制血小板聚集，预防脑血栓方面的疾病，对人体有很好的帮助作用，但是需要控制好摄入量。由于胡麻油中的脂肪含量较高，如果一次性吃过多不容易被肠道消化和吸收，会在体内形成脂肪，会使身材变得更加肥胖。

平时生活中应该做到营养均衡，保持三餐规律，对于有些体质比较肥胖的人群，尽量不要吃一些胡麻油类的食物，应该保持饮食清淡，多吃一些水果和蔬菜，可以增强体质，确保自身的健康。

胡麻油正确的食用方法及价钱

食用油的种类是比较多的，其中除了我们日常炒菜使用的一些大豆油和玉米油等等，同时也有一些食用油开始走进我们的生活，这些食用油更加的健康，对身体很有好处，比如说胡麻油和橄榄油等等，那么胡麻油正确的食用方法及价钱是什么呢？一起来看看吧。

胡麻油是不能高温加热的，主要的使用方法就是可以制作一些凉拌菜，或者是当做调色色拉油使用在汤品中。而胡麻油在调制凉拌菜的时候，可以跟香油还有辣椒油等混了搭配使用，让食物的味道变得更好。除此之外，胡麻油也是用于制作液体乳酪或者是酸奶中使用，不仅让甜品味道更佳，同时使用胡麻油还可以促进我们身体，对于维生素E和钙质以及维生素A的吸收和利用。也可以直接使用，每天食用一勺为佳。而胡麻油的价格并不是固定的，因为品牌和销售渠道的影响因素，价格在500毫升150元左右。

胡麻油正确的食用方法及价钱，在以上的文章中也为大家进行了详细的介绍，可以看出胡麻油的食用方法还是很多的，并且对健康很有好处。