橘子皮泡水喝有什么好处（橘子皮泡水喝的禁忌）

自己用橘子皮做的陈皮能泡水喝吗？不少朋友都喜欢把吃剩下的橘子皮晒干当陈皮来泡，甚至用来制作调料，认为可以养生。但基本上都没有什么太大的作用，其实，自己用橘子皮做的陈皮可以泡水喝，也有非常好的养生功效。只是，橘子皮做陈皮，不是晒干就可以的。

自己用橘子皮做的陈皮好吗

使用正确的方法自制的陈皮和普通药用陈皮没有什么差别，具有理气健胃的功效，只是根据品种不同、年份不同，功效的大小上有所不同。但错误的方法制作的陈皮，泡水喝就没有什么用了，那其实不能算是真正的陈皮。

制作陈皮，需要将陈皮在阳光下风干，然后在密封装置中存放60 -150天，用80%湿度的空气加湿，使果皮变软。果皮软化后，捆绑固定，晾干，再晒干，最后密封保存。

陈皮不同于其他中药材橘子皮泡水喝有什么好处橘子皮泡水喝有什么好处，它有一个特殊性，就是越老的陈皮品质越好。对去皮时间有严格要求，也就是说存放时间越长，功效越好。一般要过了下一年才能用。

第二年后陈皮挥发油含量大大降低，而黄酮类化合物含量相对增加。这时候陈皮的药用价值就能体现出来了。但鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的药用功效。药店里卖的一些价格不菲的陈皮，甚至已经存放了上百年。

成熟橘皮才能制成陈皮

不是所有新鲜的柑橘皮都能做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。而且质量较好的陈皮对去皮的时间要求比较严格。有些地方的陈皮柑橘还有一点时间成熟，一般不能食用。未成熟的果皮有另一个名字，绿色果皮。

据中国中医科学院针灸医院副主任医师黄涛介绍，真正的陈皮是指以广东江门市新会区出产的红桔为原料制成的陈皮。存放时间越长越好，所以叫陈皮。清代医家叶的《陈二汤》中特别指出要用“新会皮”。

其他陈皮的功效远不如“新会皮”，而且缺少香味，造成梗阻(即苦辣)。所以新会陈皮价格更高，皮比肉贵。一般新会皮要经过五年以上的反复晾晒，才能送到药店，而那个时候橘皮已经变得黑黑的了。

有些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。事实上，新鲜的橘皮挥发油含量很高。用它泡水，不仅发挥不了药用价值，还会刺激肠胃。另外，橘皮表面附着有农药或防腐剂，普通洗涤很难去除这些有害物质，所以最好不要用新鲜的橘皮泡茶或泡酒。

橘子皮泡水喝的禁忌

橘子皮在医学上通常指陈皮。一般情况下，陈皮泡水喝有服用药物者谨慎饮用、过敏史患者禁服、胃酸过多者谨慎服用等禁忌。

1、服用药物者谨慎饮用：由于陈皮性温味辛，具有燥湿化痰的药用功效，服用温补药物的患者如果喝陈皮，可能导致药物功效下降，不利于病情恢复。

2、过敏史患者禁服：陈皮具有一定的致敏性，如果对陈皮过敏的患者服用陈皮水，可能诱发过敏而出现局部皮肤红肿、瘙痒和乏力等症状。

3、胃酸过多者谨慎服用：陈皮水具有一定酸性，如果胃酸过多的患者服用，可能刺激胃酸过量分泌，从而刺激胃黏膜，可能引起胃炎或胃溃疡等病症。

除以上禁忌外，陈皮泡水还有气虚湿热的患者不能过多服用等。由于陈皮具有一定的药用价值，所以患者在服用陈皮水前应咨询医生，不可自行盲目服用，防止对身体健康造成危害。