洋葱的功效与作用禁忌（三种人坚决不能吃洋葱）

洋葱的功效与作用禁忌（三种人坚决不能吃洋葱）

洋葱是人们餐桌上常见的食物，可以当主菜也能当辅料使用。洋葱有着自己独特的味道，喜欢吃的人就会特别喜欢，但是不喜欢的却接受不了这个味道。不过，洋葱是一种很有营养的食物，洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。当然也会有食用禁忌。下面就随小编一起来看看洋葱的功效与作用，洋葱的食用禁忌有哪些吧！

洋葱的功效与作用

1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美洋葱的功效与作用禁忌，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

7、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

洋葱的食用禁忌有哪些

1、洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙洋葱的功效与作用禁忌，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼、虾不能一起吃。鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。洋葱和虾一起吃的话，会形成草酸钙产生结石。

洋葱的禁忌人群

1、患有皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病的病人不宜吃洋葱，否则容易导致病情加重。

2、肺胃有热及阴虚、目昏者慎服洋葱。

3、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱；

4、有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应当少吃洋葱，一般人也不宜过量食用。

三种人坚决不能吃洋葱

肠胃不好、消化系统疾病、皮肤瘙痒病和眼病的人建议少吃洋葱，尤其是生洋葱。洋葱会产生挥发性气体，很容易刺激胃黏膜。对于有胃肠道问题或消化系统疾病的人来说，吃洋葱，尤其是生洋葱，容易产生胃肠道不适，如胃灼热、呕吐等。生洋葱还可以刺激皮肤黏膜，容易引起流泪、皮肤灼烧等反应，并可能加重皮肤瘙痒和眼病患者的不适感。此外，中医认为洋葱是温的，建议阴虚内热体质和热病患者慎食洋葱。除了上述不适合吃洋葱的人外，建议一般人群适量吃洋葱有很多优点，如有利于保护心脑血管系统、杀菌、预防感冒、促进消化等。

洋葱性温味辛，含有多种营养成分，如维生素、纤维素、前列腺素类化合物以及多糖类化合物等，适量食用对人体有益。但洋葱属辛辣刺激食物，部分人群不适合食用，常见以下三类人群：

1、过敏人群：部分过敏体质者接触洋葱汁液会出现皮疹、荨麻疹等表现，应避免食用；

2、胃肠疾病患者：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，因胃肠保护性屏障受到不同程度损害，一般胃酸水平较高，食用洋葱可能对胃肠黏膜产生刺激，从而加重胃肠不适感，甚至导致腹痛、腹泻等；

3、服药或术后患者：通常服药期间及围手术期间需忌辛辣食物，尤其是胃肠手术后，食用洋葱可能引起腹胀、腹痛等，不利于患者身体恢复。

此外，患有眼部疾病的患者应慎食洋葱，尤其是生洋葱，其散发出的辛辣气体以及汁液会对眼睛造成刺激。皮炎患者也不适合吃洋葱，可能会导致皮肤瘙痒的症状加重。从中医角度看，热病以及阴虚的患者也不适宜吃辛辣刺激食物，应引起注意。