白背三七的吃法是什么（白背三七怎么吃降血糖）

经过探究，高俊宪发现，在中国广袤的土地上，白背三七不仅仅生长在山西，而且在华南、西南、台湾等地也有少量分布。

据《广州植物志》记载，白背三七又名白子菜，白仔菜药、散血姜。《广西药植图志》称为土田七，《广西中药志》称为大救驾、百步还阳、石三七等；《云南中草药》上称为大绿叶、接骨丹；《云南中草药选》的记载称为益寿草，长寿树，《台湾植物百科》则称为白背三七、台湾仙草、益寿神草、生命树、龙仙草、神草。

白背三七的优势

营养医学理论认为：人体具有强大的修复能力，如：伤口的愈合，就是通过人体的自我修复能力实现的，我们身体中大多数疾病都可以通过自我修复而改善，甚至是完全好起来。由于人体是由各种物质构成的，因此人体的自我修复是以各种营养为原材料的，不同的疾病需要不同的营养来促进自我修复，所以正确补足营养是解决各种疾苦的关键。

营养医学理论的提出，为调理糖尿病、高血压、心脑血管疾病等一系列慢性疾病提供了新的思路和方法，通过营养干预的手段,结合系统的健康管理，能够使您摆脱许多慢性疾病的干扰。

医学权威理论：营养干预是糖尿病综合治疗中一项最基本、最重要的措施。单纯降糖是治表、注重改善胰岛素抵抗、以及对胰岛细胞的修复和激活胰岛细胞的功能是治本。通过饮食营养调理减轻胰岛β细胞负荷、纠正已发生的代谢紊乱，使体重和营养达到理想状态，改善机体健康水平并最终达到防治其并发症。

白背三七含有糖尿病人营养干预所需的除钒外的所有营养成份且总含量高达31.3%营养干预的最终目的：预防并发症的发生。

经科学实验白背三七含有修复胰岛β细胞并促进其再生的五大物质，特别是白背三七的水提物其起效缓慢，效用持久，对预防并发症的发生具有重要意义。

单株植物同聚中医“五色养五脏”理论中的“绿、红、黄、白、黑”五色。同聚五色同养五脏，世界唯一。五脏得养是糖尿病、高血压、高血脂恢复正常的有力保证。

三大优势更好地诠释了大救驾作为新资源食品，在调养糖尿病方面的重要地位。作为全新的物种，在调养“高血糖、高血压、低血压、高血脂”方面，需要公众摆脱传统思维，进行重新定位和认识。可以说大救驾—白背三七作为新资源食品在绿色、安全、纯天然、单一植株调养“三高”人群方面具有划时代意义。从根本上颠覆了传统意义上人们对食疗产品的印象。

白背三七含有总多糖、总黄酮、总生物碱、三萜类、膳食纤维、类胡萝卜素、氨基酸（18种）、脂肪酸（13种）、果胶、维生素C、维生素B1、维生素B2、铬、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等52种植物活性成分，总含量高达56.2%。它不仅是糖尿病人的重要食疗食品；同时也对高血压、低血压、高血脂症、前列腺炎，尿不尽，尿等待、尿频、尿急、便秘、睡眠、提高免疫力、抗疲劳均有一定的食疗作用。“喝一样抵百样”是药膳养生专家对大救驾（白背三七）的真实评价。长期坚持饮用定会给你意想不到的惊喜。

白背三七的吃法是什么

白背三七能作为蔬菜，是在灾荒年代人们上山寻找野菜，摘回白背三七的嫩叶和芽经焯水后作为菜肴，发现它外观碧绿如玉，吃起来清香可口、滑而不黏。后经过餐馆推广，得到了人们的认可。

凉拌白背三七

材料：白背三七，蒜沫，香油，糖，盐，醋。

做法：白背三七清洗干净，焯水，放入蒜沫、糖、盐、醋，淋入香油，拌均即可食用。

白背三七煎饼

材料：新鲜白背三七，面粉，鸡蛋，盐，油。

做法：新鲜白背三七清洗干净剁碎，打入两个鸡蛋，放入盐、适量面粉搅拌成面糊。电饼铛预热刷油，倒入面糊摊平，烙到两面金黄取出切块装盘。

蒸白背三七

材料：白背三七，面粉，生抽，醋，蒜泥。

做法：新鲜白背三七清洗干净，控干水分，撒上适量的面粉，用手抓均匀，放上蒸锅隔水蒸十分钟。蒸的时候用生抽、醋、蒜泥调成蘸料，取出食用时，蘸酱吃，味道特别好。

白背三七怎么吃降血糖

糖尿病患者可以通过白背三七泡水来帮助患者降低血糖。但是需要注意的是，由于该药物具有一定的致癌性，所以不建议经常喝。而糖尿病患者最有效的治疗方法是通过长期服用降糖药物来进行控制，但是如果没有明显效果的话，可以选择胰岛素注射来治疗。在这期间还要注意饮食忌口，不能吃一些含糖量比较高的食物，也不能暴饮暴食。