川贝的作用与功效（吃川贝的十大禁忌）

川贝的作用与功效（吃川贝的十大禁忌），川贝为川贝母、百合目百合科贝母属植物，是暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按药材性状不同分别称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和栽培品。该类植物产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。那么川贝的功效与作用禁忌有哪些呢？接下来一起来了解一下吧。

川贝的功效与作用

1、抗溃疡

研究显示，川贝中含有的生物碱成分对于胃蛋白酶的活性具有抑制作用，因而可以通过负反馈的形式减少胃酸分泌的增加，从而起到抗溃疡的作用。

2、调节血压

川贝中含有川贝碱、川贝酮碱、贝母辛碱、川贞碱、炉贝碱、西贝素等多种植物碱，这些植物碱对血压有双向调节作用，在低剂量下有升血压作用，在高剂量下有明显的降血压功效。

3、止咳润喉

川贝中含有的生物碱和非生物碱成分发挥了作用。当出现咳嗽痰多、喉咙水肿和疼痛等嗓子不适问题时，可以适量服用一些川贝制品，能够迅速缓解这些不适症状。中医上川贝是性微寒的药材，所以它有清热解毒的作用，平时食用能够滋润喉咙缓解咽喉不适。

4、散结消痈

川贝能够清热化痰，散结消肿，可用于治疗痰火郁结多导致瘰疬之症；热毒壅结所导致的疮疡、乳痈之症以及治疗肺痈咯吐脓血、胸闷咳嗽之症。

川贝的禁忌

1、服用期间忌辛辣、油腻食物；

2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服；而且，支气管扩张、肺脓疡、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用，过敏体质者忌服等。

3、此外，还不能与乌头、矾石、莽草同服，会产生食物相克。

川贝怎么吃止咳效果好

1、南北杏川贝猪肺汤

材料：猪肺700g、南杏30g、北杏30g、川贝30g、油适量、盐适量。

做法：

1、准备好南杏北杏川贝。

2、猪肺灌洗，用猪肺硬喉套在水笼头上，直接往猪肺里注水，然后倒出带血的污水，重复灌洗几次后切小块。

3、起干锅，烧至锅冒烟，倒入猪肺。

4、大火爆煮，煮的过程，会逼出好多血污水。

5、把污水倒掉，再爆炒，炒至猪肉肺干身，没有污水再出来的状态。

6、再次反复冲洗，边洗边挤出污水，挤干净。

7、别起锅焯猪肺硬软喉。

8、清洗干净待用。

9、汤锅内加适量水。

10、加入猪肺。

11、加入猪肺硬软喉。

12、加入南杏北杏川贝。

13、盖上锅锅煮。

14、煮1.5至2小时候加入盐。

15、加入油。

16、再煮沸即可食用。

2、川贝冰糖炖雪梨

材料：雪梨2个、冰糖30克、川贝5克。

做法：

1、川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。

2、把梨顶部切开，用勺子挖去心。

3、放入捣碎的川贝。

4、放入冰糖。

5、加入少许白开水，不用太满。

6、把梨放入碗内，用牙签固定好。

7、上锅蒸，大火烧开后改小火40分钟。

8、关火后再焖15-20分钟后拿出吃。