花菇的功效与作用（花菇抗癌还是香菇抗癌好）

香菇是日常生活中最常见的食用菌之一，我国香菇产量位居世界第二，又称冬菇、花菇、香菌、香蕈等，因其含有一种独特的菇香，故称“香菇”。香菇营养丰富，味道鲜美，香气宜人，被民间称为“植物皇后”、“山珍之王”。下面我们就一起看看香菇有什么功效和作用吧。

香菇的营养价值

香菇性平味甘，营养丰富，富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A/C/E、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。香菇还含有多种酶类和氨基酸，其蛋白质含量高于他食用菌，总体营养价值位列草菇、白蘑菇、平菇智商，素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”的美誉。香菇不仅是理想的餐桌食物，同时还具有较高的保健作用和药用价值。

香菇的功效与作用

提高免疫力

佛罗里达大学的一项研究表明，每天吃点香菇可以增强记忆免疫系统花菇的功效与作用，预防感冒。因为香菇含有较高的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质，香菇还含有多种人体必需的氨基酸，所以常吃香菇不但能补给人体所需营养，还能增强抗病能力。

保肝防癌

香菇中含有一种活性物质——香菇多糖，它具有一定的抗癌作用，同时对一些病毒也有抵抗作用；另外，香菇中还含有双链核糖核酸，它可以抑制癌细胞的分裂速度，所以在癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用一定的量的香菇对控制癌细胞转移有一定作用。

降脂降压

香菇中含有核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多种功能性物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助、

益气补血

香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。

健胃消食

古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。

美容养颜

香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。

减肥瘦身

香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。

预防佝偻病

香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化花菇的功效与作用小花菇功效，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。

益智健脑

香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联；另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素花菇的功效与作用，经常食用香菇对智力发育非常有利。

哪些人不宜吃香菇？

脾胃虚弱者不宜多吃

香菇膳食纤维含量丰富，很难消化，消化功能较弱的人食用过多香菇会加重肠胃负担。

皮肤病、湿气病患者

香菇是发物，顽固性皮肤瘙痒症者或湿邪重的人食用香菇会加重病情或旧疾复发。

痛风患者

香菇含有嘌呤物质，痛风患者不宜多吃香菇，以免加重病情。

花菇的功效与作用

花菇含有丰富的维生素D，矿物质和多种氨基酸。对人体有以下功效:1.延缓衰老。能清除体内自由基，保持皮肤弹性。2.提高人体免疫力。提高巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，大大提升抵抗力和免疫力，秋冬季节易感风寒，更应多吃花菇。3.防癌抗癌，降血压，降血脂，降胆固醇，能预防动脉硬化，肝硬化，心血管疾病等。

花菇抗癌还是香菇抗癌好

1.花菇是香菇中的一个品片，也是香菇中的上品，花菇素有着“山珍”的美称，因为花菇的菇朵特别大，菇也很厚，而且花菇含有的水量比较低，花菇的保存期也很长，所以说花菇是一种特别天然的美食，所以说被称之为上等菇类。

2.而香菇却是全球的第二大的食用菌，在我国也有山珍的美称，香味特别香，营养价值也特别高，也有着“植物皇后”美誉，同时香菇含有大量的维生素B群、铁、钾、和维生素D，香菇是一种味甘性平的一种食物。

3.而花菇就是因为在一定的温度下会自行裂开，晒干以后成一朵花一亲，而称之为花菇，花菇的口感要比香菇好很多，同时也是和燕窝，鱼翅差不多了。花菇和香菇从外观上也可以看得出来区别的，特别是在蘑菇顶上面，一看就知道了，花菇的纹路是特别大的，这是菇顶裂开的原因。