花菇是香菇的一种，香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇的适宜生存在温度较低的环境中，天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，吃起来肉质肥美，让人垂涎欲滴。那么，花菇的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
1、滋补身体
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花菇是一种营养价值极高的养生食材，食用它能吸收丰富高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些粗纤维维生素和多种微量元素花菇的功效与作用，这些营养被人体吸收后能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能滋补强壮身体，提高人体健康水平，平时它特别适合那些体质虚弱的人群食用。
2、防癌抗癌
花菇中含有丰富的三萜类化合物和一些天然多糖这些物质都是重要的抗癌成分，它们既能抑制人体内致癌物质的活性，又能防止癌细胞在人体内滋生繁殖，能从根源上阻止癌症发生，经常食用花菇能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。
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3、延缓衰老
花菇不但能为人体补充丰富营养，还能增强人体的抗衰老能力，它含有的黄酮类化合物和分类化合物以及天然多糖等物质被人体吸收后，能增强人体的抗氧化能力，并能清理身体内的自由基和过氧化脂质花菇的功效与作用，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，并能阻止多种衰老症状出现，经常食用还能延年益寿，能让人体保持年轻健康状态。
4、降压、降脂
花菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、助消化、治便秘
花菇富含纤维素，有助消化花菇的功效与作用花菇排骨的功效，润肠通便作用，对消化不良、便秘等人群尤为适宜。
花菇是一种常见的菌类，含有丰富的维生素D，且含有腺嘌呤，可以补充人体所需的营养。但花菇也有一定的食用禁忌，如对花菇过敏者不可食用，且需避免进食变质、发芽的花菇，以免导致身体不适。此外若过量食用花菇，可能会引发消化不良。
一、禁忌人群
对花菇过敏人群需避免食用，避免进食后诱发或加重过敏反应，从而出现皮疹、发热、乏力、头晕，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状。
二、食用禁忌
1、食物本身：若花菇溃烂或异常发黑，有酸臭、腐臭等异常气味，此时花菇中可能已经滋生出大量细菌及微生物，还可能会有大量的毒素龙葵碱。龙葵碱对人体有较大的危害，大量摄入后会引发恶心、呕吐、腹痛等症状，严重情况下还有可能会导致脑水肿；
2、过量食用：虽然花菇的营养价值较高，可补充体内所需的多种营养物质，但若食用过量可导致胃肠道负担加重，较易引发消化不良、腹胀、腹痛等症状。
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