羊肉当归生姜汤功效（当归羊肉生姜汤几天吃一次好）

当归生姜羊肉汤为中医古籍《金匮要略》中记载之名方，为药食同补之品。有温中补血、祛寒止痛之功。用于治疗妇女血虚寒凝之痛经、月经不调、月经后期、血虚经少、血枯经闭、经期头痛、乳胀、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、头晕，面色苍白等症；妇女产后之腹痛，喜温喜按，面色发白，四肢不温，舌淡脉细；血虚有寒之腹痛，胁痛里急、寒疝腹痛。

当归-补血调经，活血行滞；以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。

生姜-温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

羊肉-肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、 脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝；《千金要方》载本品”主暖中止痛，利产妇。”

用法：

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。三者加水同煮，每周食用2-3次。也可加入适量枸杞。

做法1：羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小时，调味吃肉喝汤。

做法2：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品吃肉喝汤食用。

做法3：将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。

各家论述

1.《金匮要略论注》：寒疝至腹痛胁亦痛羊肉当归生姜汤，是腹胁皆寒气所主，无复界限，更加里急，是内之荣血不足，致阴气不能相荣，而敛急不舒，故以当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓”精不足者，补之以味”也。

2.《金匮要略心典》：此治寒多而血虚者之法，血虚则脉不荣，寒多则脉绌急，故腹胁痛而里急也。当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血也。

3.《古方选注》：寒疝为沉寒在下，由阴虚得之，阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴，故仲景另立一法，以当归、羊肉辛甘重浊、温暖下元而不伤阴、佐以生姜五两，加至一斤，随血肉有情之品引入下焦羊肉当归生姜汤，温散冱[hù]寒。若痛多而呕，加陈皮、白术奠安中气，以御寒逆。本方三味，非但治疝气逆冲，移至产后下焦虚寒，亦称神剂。

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