含硒的食物和水果有：牛肉、猪肉、羊肉、豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、花生、鹌鹑蛋、虾、青鱼、红菜苔、大蒜、毛豆、木瓜、胡萝卜、油麦菜、韭菜、菠菜、土豆、草莓、桑葚、番茄、西瓜、香蕉等。日常吃含硒的食物有利于人体健康，还能起到抗氧化和抗衰老的作用。
1、蛋类
一般蛋类的食物中含有非常丰富的硒元素，并且这类食物中含有的硒元素是其他食物不可比拟的，它的含硒量最高可达每100g里面含有33.6微克的成分。
2、海鲜类
在海鲜的食物中大部分的食物都是含有硒成分的，比如大虾、黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等等，但是最好不要过量食用，因为海产品中含有大量的铅和砷汞的成分，这些对于人体不健康。
3、猪肉
研究发现，每100g的猪肉含有10.6微克的硒元素，但是用猪肉补充硒元素要注意用量，因为猪肉在吃完以后会很难消化，会导致体内脂肪堆积。
1、桑葚
这种水果含有的硒元素是水果中最高的，平均每100g的桑葚里面就会含有34微克的硒元素，这种含量对于水果来说已经是非常高。但桑葚干中的硒含量要比新鲜的桑葚所含有的硒成分更高。
2、桂圆
桂圆在水果届也被称之为龙眼，很多人都比较喜欢吃新鲜的龙眼，其实晒干以后的桂圆营养价值也是非常丰富的，它和桑葚一样晒干以后的营养成分会有所提高。但要注意量的摄入，吃得太多可能会引起上火。
3、软梨
每100g软梨里含有8.43微克的硒成分，它对人体也是有很大的好处，对于抵抗能力差的人群来说，日常吃水果的时候可以多吃一些软梨，这样能够有效的预防癌症的入侵。
能祛斑美白的食物有萝卜、薏仁、柠檬、番茄、黄瓜、土豆等等，经常喝牛奶对于美白肌肤也有帮助。土豆对于去除黑色素、黑眼圈效果较好；而柠檬可用来泡水饮用，也可切片敷面，长期坚持能有效祛斑美白。想要祛斑美白，除了要注意饮食，日常还要按时休息，避免熬夜导致肤质变差。
富含硒的食物有以下几种：
1.动物的内脏。猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝等动物的内脏当中一般含有丰富的硒。
2.海产品。牡蛎、扇贝、鲍鱼等海产品能够为机体提供丰富的硒元素。
3.动物的瘦肉。瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等肌肉当中含有很多的硒元素。
4.粗粮。大麦、燕麦、荞麦、高粱等粗粮当中富含有丰富的硒元素。
硒是人体不可缺少的微量元素之一，并直接参与机体的代谢。硒的作用主要有下面几个方面：
1.增强免疫力。硒具有清除氧自由基的作用，可以排出体内毒素，能有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，起到增强人体抵抗力的作用。
2.预防糖尿病，硒是构成谷胱甘肽过氧化酶的活性成分，能防止胰岛素β细胞被氧化破坏，维持正常功能，进而促进糖分的代谢，改善和降低血糖，起到预防糖尿病的作用了。
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