大蒜精的功效与作用（德国大蒜精能长期吃吗）

在我国，有很多种类的细菌性病害，据不完全统计大约有200多种，常见的作物细菌性病害有60-70种，如细菌性软腐病、柑橘溃疡病等，它们会让作物变成发软、腐烂或者出现溃烂病斑，一旦发生将导致作物减产20%～30%，对农户来说是巨大的损失。

不同作物上的细菌性病害

一、对于经济作物细菌性病害的防治，目前面临着哪些挑战呢？

1、细菌性病害发生面积加大，范围广

我国经济作物种植面积大，南北各地都有种植，如茄果类作物约有3700万亩，容易发生青枯病等细菌性病害，柑橘约有1500万亩，会发生溃疡病等。如此庞大的种植面积一旦发生细菌性病害，必然会造成大面积危害。

2、细菌性防治药剂不足

目前对于作物细菌性病害的防治，在发病之后还是以化学药剂防治为主，而现在市面上杀细菌的药剂仅仅有30多种，多以氢氧化铜、碱式硫酸铜等无机铜或者松脂酸铜、喹啉铜等有机铜为主，一般是配合使用；其次还有春雷霉素、或者农药链霉素等这一类的抗生素药剂或者现在比较流行的芽孢杆菌等微生物制剂类，但是效果突出的的细菌性药剂非常少。

3、细菌性药剂的抗药性问题突出，效果差

一些产品如叶枯唑、农用链霉素等，以前使用非常多，都是用在防治瓜类、蔬菜等作物上的细菌性病害，农户觉得效果好就一直使用，但是用久了就会发现效果越来越差了，这表明病害对这些药剂已经产生了较高的抗药性，所以防治效果明显比以前差。就如同现在的柑橘溃疡病，这两年太依赖于铜制剂，尤其的无机铜，现在很多产品的效果都不如以前了，抗药性问题越来越突出，防效越来越差。

目前对于细菌性病害的防治，挑战越来越严峻，单单依靠传统的化学药剂防治是不行的，还需要开发新的细菌性药剂大蒜精的功效与作用，如大蒜素就是一种新型细菌性药剂，对细菌性病害效果优异。

二、什么是大蒜素呢？

大蒜素是一种从大蒜鳞茎中提取，然后做成制剂的植物源类生物农药，其具有安全低毒、无残留、无耐药性的特点，使用到作物之后可以刺激作物产生抗逆、修复细胞蛋白等作用，对细菌、真菌性病害具有良好的预防和治疗效果。

作用机理：大蒜素分子在喷到叶片之后，与细菌的细胞接触后通过氧化反应等作用，让细菌完整的细胞膜受到了破坏，从而让细胞内的酶失去了活性，从而达到了抑制细菌生长和繁殖的效果。通俗讲就是大蒜素破坏细菌的细胞膜，让细菌不能正常生长、发育。

大蒜素主要有以下特点：

三、大蒜素打细菌性病害效果如何呢？一起来看看

1、大蒜素防治柑橘溃疡病的效果

选取两棵已经感染了溃疡病的沃柑作为试验树大蒜精的功效与作用，一棵使用5%大蒜素微乳剂1000倍进行喷雾，另外一棵使用常规的细菌性药剂进行喷雾，标记对比病斑后于5天后进行观察。

试验结果：

大蒜素处理

从图上可以看到，在没有使用大蒜素之前，这棵沃柑发生了严重的溃疡病，老叶全是穿孔、黄化状，严重发生的甚至出现了叶片掉落的情况。

在使用大蒜素5天之后，可以看到叶片上的病斑已经被控制住，新长出的叶片嫩绿，没有病斑，如果在连续使用2次至沃柑嫩梢老熟，那么这一批梢将免受溃疡病的干扰。

使用对照组：

从图片可以看出，这棵沃柑原本就发生严重的溃疡病，在打药之后的5天进行观察，发生嫩叶上也出现了明显的溃疡病症状，叶片卷曲、穿孔，病害根本控制不住，该药剂防治效果差。

2、大蒜素防治三七根腐病的效果

试验处理：寻找一块刚刚移栽不久的三七种植地，选取两行作为试验处理，一行使用5%大蒜素150倍进行淋根处理，另外一行作为空白对照。

试验结果：在药后15天进行观察，发现淋过大蒜素的三七没有根腐病的发生，没有出现地下黄臭的现象；而未使用大蒜素的三七行间，根腐病发生严重，行间出现黄臭的现象。

惊喜之处：使用过大蒜素淋根的三七，根系发达、叶片厚绿，植株生长健壮；而未使用过大蒜素的三七则根系弱小、腐烂，叶片黄化、植株生长不良。这说明大蒜素除了对三七根腐病具有良好的预防作用之外，还能够促进根系的生长发育，提高三七的抗逆能力。

从上面的试验可以看出大蒜素对于细菌性病害，不仅具有良好的预防和治疗效果，还能促进作物根系发育，提高抗逆能力，让植株健康生长。当然，对于大蒜素的使用，应当掌握一定的使用技术才能发挥其最佳的效果。

四、大蒜素的使用技巧

1、以预防为主，应在作物的生长关键时期或者细菌性病害高发前期进行使用大蒜素，如预防柑橘溃疡病，可以在春梢长至2-3cm、谢花三分之二、第一次生理落果后、夏梢期和秋梢期等这些关键时期进行提前喷雾预防，使用1000倍即可；

2、如果作物已经发生了细菌性病害，那么就建议使用大蒜素配合其他治疗性强的药剂一起使用，强化控制、灭杀效果；

3、对于蔬菜细菌性病害的叶面防治，建议使用15ml/30斤水即可，不需要加大施用量；

4、应在早晚施用药，避免中午高温施药，在使用大蒜素时出现的异味（大蒜气味），使用后2~3天异味即可消失。

五、总结

大蒜素是一种提取于大蒜的纯植物源农药，具有安全性高、环保性好、对细菌性病害效果优异等特点，同时对作物还具有一定的保健功能，所以可以广泛用于各种作物。但是想要防治好作物的细菌性病害，除了化学药剂预防，还要加强农业基础防治，只有两者相结合才能减少作物细菌性病害的发生，减少对农作物的危害。