菠菜的功效与作用（菠菜不能和什么一起吃）

菠菜的功效与作用（菠菜不能和什么一起吃）

菠菜是常见的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃菠菜。菠菜吃起来口感也是挺好的，那么菠菜的功效与作用有什么呢?菠菜不能和很多的食物一起食用，因为菠菜中含有大量的草酸，所以吃的时候要注意搭配。一些是是不建议食用菠菜的，食用之后会加重疾病，哪些人不能吃菠菜?

菠菜的功效与作用

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜的植物纤维是很丰富的，还有促进肠胃蠕动的作用，对于排便有很好的促进作用。此外，经常吃菠菜还能促进胰腺的分泌，对我们的消化有很大的帮助。对于痔疮、便秘、胰腺炎等等病症都有很好的治疗作用，所以吃菠菜的好处有很多。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中的营养元素也很丰富，有很多的胡萝卜素、维生素C、钙等等身体必要的成分，给我们的身体提供了很多的营养物质。此外，菠菜中的铁含量也是很高的，对于缺铁性贫血的治疗也有很好的作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间菠菜的功效与作用菠菜图片 功效与作用，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜不能和什么一起吃

1、不能和豆腐等豆制品搭配吃

菠菜中草酸的含量有很多。豆制品中含有很丰富的钙物质，这两个结合到一起之后菠菜的功效与作用，容易生成草酸钙。不利于机体对于钙物质的吸收，还会导致身体中存在过多的结石，从而出现大便干结的症状。这两类食物一起食用，容易导致便秘的出现。

2、不能和猪肝一起吃

很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。

3、不能和韭菜一起吃

菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。

4、不能和黄瓜一起吃

黄瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以黄瓜不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失。

5、不能和奶酪一起吃

奶酪中含有一些特殊的成分，它们会抑制菠菜中营养物质的活性，机体不能获取菠菜中足够的原有的营养素含量，从而降低菠菜的营养价值，因此菠菜和奶酪不能同吃。

6、不能与牛奶等钙含量高的食物一起吃

牛奶等奶制品的含钙量很高，与菠菜同吃的话，钙元素会和菠菜中的草酸相互结合，形成草酸钙，不利于钙质的吸收，而且会在体内形成结石，容易引发痢疾、便秘等疾病。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人

由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人)，专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时好也不要吃菠菜。

2、患有腹泻的病人

菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。

3、肾炎和肾结石者不宜食

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

4、孕妇不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙，造成缺钙。

结语：菠菜是常见的绿色蔬菜，有很高的营养价值菠菜的功效与作用，很多人都喜欢吃菠菜。经常吃菠菜对身体的好处也很多，比如说通常导便，防治痔疮，促进身体发育等等。因为菠菜中含有大量的草酸，所以在食物搭配的时候要注意。