燕麦片的功效与作用及食用方法（吃燕麦有什么好处和坏处）

燕麦片的功效与作用及食用方法（吃燕麦有什么好处和坏处）

麦片的功效和作用如何吃麦片比较好？

麦粒经过清洗、脱壳、剥皮、碾压等加工步骤，可制成谷物。该产品食用更加方便，口感得到改善，深受消费者喜爱。燕麦营养丰富，具有清肠排毒、降低胆固醇、减肥、控制血糖、促进骨骼发育等作用。在日常生活中，消费者可以用来煮粥，也可以直接食用。当然，他们也应该注意不要吃得太多，否则可能会引起不适。让 让我们和编辑MaiGoo一起了解更多关于谷物知识的百科全书！

麦片是什么

燕麦片是由燕麦、荞麦、大麦或小麦制成的食品，燕麦片的营养价值远远高于其他谷物。谷物是一种低热量的食物，食用后容易引起饱腹感燕麦片的功效与作用及食用方法，长期食用有减肥的作用。此外，谷物富含维生素B1、B2、E、叶酸等微量元素，可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力。

麦片的种类

1、生麦片

原粮是小麦籽粒经过清洗、脱壳、脱皮、调质软化、碾压压片、冷却散湿等工序制成的，俗称碾压粮。生麦片可与主食混合煮成杂粮饭(粥)，也常与生麦片混合在水果粥、八宝粥中。原粮加工是指利用碾压技术，可以将一颗麦粒压成一片。这种加工 *** 可以改善小麦的蒸煮品质和食用品质，提高其消化率。

2、熟麦片

熟谷物又称速食方便谷物，是指小麦籽粒经过适度去皮和不同成熟处理后，组织结构-统一的谷物。加工工艺主要有四种，包括蒸熟后轧片、膨胀旋切片、磨粉、调浆、滚筒干燥片、制剂、制粒、熟化片。熟麦片是一种速食食品，可以用热水或热牛奶、豆浆、椰奶或果汁混合后食用。在谷物加工中，可添加氨基酸、维生素和矿物质元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混合后加工成功能性谷物。

麦片的功效与作用

麦片选购攻略

1、看配料表

谷物包装的配料表上标有各种营养成分，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。一般来说，每100克谷物应含有约1400千焦的热量，约65-70%的碳水化合物，约6克可溶性膳食纤维，约10%的蛋白质。这种麦片营养流失少，更均衡，容易消化。

2、看原料含量

谷物制品的原料大致可以分为两类，一类是小麦、大米、玉米，一类是燕麦片。一般来说，前者的营养价值低于燕麦片，但口感更好，消费者可根据实际需要选择。

3、闻味道

包装麦片是无法闻-flavored,散装谷物可以通过气味来判断。一般来说，优质的麦片都有淡淡的天然小麦味。编辑MaiGoo提醒：劣质麦片有霉味或者味道特别浓，味道浓的麦片可能含有香精添加剂，更好不要购买此类产品。

4、看大小

优质麦片一般比大豆略小，碎粉麦片大多是边角料燕麦片的功效与作用及食用方法，所以这类产品口感不好。

5、看烹饪时间

生麦片和熟麦片都可以作为正餐的食物来源，但是生麦片要煮很长时间。如果早上赶时间，建议选择熟麦片。原生麦片不含白糖和盐，更适合老年人、糖尿病人和高血脂、高血糖人群食用。

麦片粥的做法

蛋奶麦片粥

材料：燕麦片100克，牛奶1瓶(约225克)，鸡蛋2个，糖，精盐，黄油(黄油)。

做法：先在麦片中加入一点水使其成糊状，再加入一点盐，然后加入牛奶，拌匀，先煮开，再小火炖10分钟。然后加入混合好的蛋液，加入糖和黄油，炖至粘稠。

杏仁蜂蜜麦片粥

材料：6茶匙烤杏仁片或片，3茶匙干梯子，1杯麦片，2杯水，1？/4茶匙盐，1杯牛奶，3茶匙蜂蜜。

做法：先用盐把水烧开，关小火，边搅拌边倒入麦片，然后边搅拌边煮1分钟。1分钟后，盖上容器，从火上移开，冷却2 ~ 3分钟。然后根据自己的喜好加入牛奶，加入葡萄干、杏仁片、蜂蜜一起享用。

牛奶麦片粥

材料：麦片90克，糖90克，牛奶150克。做法：先将麦片在水中浸泡30分钟以上，然后将锅放在火上，倒入麦片，小火煮20分钟左右，加入牛奶，煮15分钟，加糖即可食用。

水果麦片

材料：谷类100克，牛奶50克，各种水果50克。

做法：先将干麦片用300克水浸泡，水果洗净切碎。然后把泡好的麦片用水倒入锅中，放在火上煮开。煮沸2-3分钟后，加入牛奶，煮5-6分钟。当麦片变脆，厚度适中时，加入切碎的水果和糖，稍微煮一下燕麦片的功效与作用及食用方法燕麦健力片吃了有什么作用，放入碗中。

小米麦片粥

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用料：麦片一碗，大米2匙，小米2匙。

做法：先将大米小米入锅中煮至全熟，再将麦片加入煮5分钟，最后关火盖盖闷3分钟即可。

麦片怎么吃

1、干吃

最简单的吃法就是直接干吃，干吃的吃法保留了谷物麦片最原始的味道，香甜酥脆。如果再搭配上新鲜果干，吃起来味道更好，让你唇齿留香，回味无穷。

2、搭配牛奶

谷物麦片与牛奶搭配着来吃非常营养，当香醇的牛奶遇上甜蜜酥脆的麦片，牛奶的香、谷物的脆相互融合，可以充分满足你的食欲。

3、煮粥

谷物麦片可以直接煮粥，也可以在煮粥的时候，加入适量水果和坚果。提高营养价值的同时，又增加了粥的美味口感。

4、搭配酸奶

谷物麦片还可搭配酸奶食用，以酥脆口感为主打的谷物麦片，搭配酸酸甜甜的新鲜酸奶，吃起来更是别具一番风味。

麦片食用禁忌有哪些

1、不能多吃

麦片本身没有什么副作用，一般人都可以吃，但是一次性不要吃太多，每天吃40克就差不多了。因为麦片的膳食纤维含量较高，吃多了可能会导致消化不良，影响其他营养物质的吸收。

2、注意食材搭配

吃麦片时也要注意食材搭配，恰当的食材搭配会让麦片的营养被吸收得更彻底，麦片的味道也会更好，而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

3、特殊患者不宜食用

消化系统患者要尽量少吃麦片，因为麦片很难消化，过量食用容易引起身体不适。肾脏病患者也不宜食用麦片，因为麦片中蛋白质、钾、磷等成分比较多，会增加肾脏排泄负担。

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