燕麦片的功效和作用（长期吃燕麦对肝脏不好吗）

燕麦片的功效和作用（长期吃燕麦对肝脏不好吗）

燕麦中的蛋白质有什么作用？

■ 构成机体重要成分，蛋白质占体重约16%，人体的毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成；

■ 参与神经冲动的传导及遗传信息的传递，蛋白质占人脑干的一半，人脑两个发育高峰期燕麦片的功效和作用，均需要补充足够蛋白质；

■ 构成体内多种具有重要生理功能的物质，合成免疫球蛋白，可以提高免疫力，补充蛋白质的同时，再补充适量的维生素C，可以合成胶原蛋白，维持皮肤弹性；

■ 蛋白质可以供给能量，人体能量10%-15%来源于蛋白质。

燕麦的好处有哪些？

1）保湿润肤

蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、活化细胞、促进皮肤组织健康地生长发育。皮肤非常干燥的人可以经常食用燕麦，能够软化皮肤，滋润养颜，带来舒适的肤感。

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2） 减肥瘦身

燕麦具有足够的膳食纤维，易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢。同时燕麦在消化时会消耗更多能量，不仅能促进肠胃蠕动也能达到减轻体重的良好功效。

燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，燕麦粉同样适合做食物燕麦片的功效和作用，它可以搭配牛奶什锦做成混合食品、松饼、甜酒和饮料，也常被加入汤和粥中，还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。此外，燕麦麸还可以单独食用，如熬制燕饼、蛋糕和面包，或者选择和其他食物一起食用。

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3） 滋润护发

头发的基本成分是角质蛋白，燕麦中的蛋白质在头发表面形成一层保护膜，可以保持头发内水分的相对稳定，从而使头发看起来光滑、柔顺和亮泽。燕麦蛋白质类还可以提供营养，促进头发头皮的健康生长。

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4） 延年益寿

燕麦片含有丰富的亚油酸，能够缓解糖尿病、便秘以及脂肪肝等症状，还能增强人体抵抗力，对老年人起到很大的帮助作用。如果家里有老年人，可以适当补充燕麦来提高抵抗力，促进内分泌，更大程度地保障老年人的健康生活。

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