铁棍山药怎么吃（铁棍山药能带皮吃吗）

铁棍山药怎么吃（铁棍山药能带皮吃吗）

从“阳”过到“阳”康，并非寓意美好明天的开始，自身经历过的体验，我想大家都明白，自己才是身体的第一责任人，在未来的日子里，提高自身免疫力，才是我们为之奋斗一生的终极目标。

感染新冠病毒之后，病毒会和免疫系统开展一场大战，即使康复之后，身体状态回到以前还需要时间，在此期间，我们还是要保证好身体不能透支，加班熬夜是万万不可的，一定要保证充足的睡眠，多喝水，少去人多的地方，做好个人防护，根据自身情况选择合适的锻炼项目适当的活络筋骨，在饮食方便呢，就需要我们正确地摄入营养，来为免疫系统提供弹药，帮助我们更好地康复。

所以“阳康”后大家千万别大意，无论贫富，多吃5种食物，提高免疫，避免复阳。

一、鱼肉

推荐食谱【鱼豆腐】

食材：巴沙鱼2斤、大葱1根、生姜1块儿、300克热水、木薯淀粉100克、2个鸡蛋、1勺盐、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少许胡椒粉、1大勺食用油

1、先来泡葱姜水，大葱一根切条，再来一块儿生姜切片，接着把切好的葱姜都装入碗里，加300克热水，盖上盖子泡10分钟，泡好后把葱姜挑出来，接着放一旁晾凉备用。

2、2斤巴沙鱼

3、先切块儿，再倒入绞肉机中，然后分次倒入放凉的葱姜水，搅打成细腻的鱼肉泥，打好后先倒出来，再打入2个鸡蛋、1勺盐、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少许胡椒粉、1大勺食用油，先拌匀，带上手套朝着一个方向搅拌；

4、再加100克木薯淀粉，继续朝着一个方向搅拌，直到搅拌起来有了阻力，上劲儿后就可以了。

5、接着准备模具，底部和边边都要刷油防粘，然后倒入搅拌好的鱼肉泥，表面用勺子涂抹均匀，然后盖上保鲜膜后扎孔透气，我一共是做了两盒，接着热水上锅蒸，大火20分钟，蒸熟后取出来放凉。

6、不烫手的状态后倒出来切块儿，可以直接吃也可以用油煎一下，四面都可以煎一下，样无论是直接吃，还是煮火锅和炒菜，都特别的香。

二、绿豆芽

推荐食谱【小炒绿豆芽】

食材：绿豆芽1把、鸡蛋干3块、猪肉100克、蒜苗1小把、葱、姜、蒜、小米辣

1、鸡蛋干准备3块，拆袋儿后直接切片备用，五花肉100克，也切片备用，绿豆芽1把，清洗干净后控一控水分。

2、蒜苗一小把，切碎备用，再来切点葱姜蒜和小米辣（辣椒可不放），大葱切葱花，生姜切丝铁棍山药怎么吃，大蒜切片，小米辣切圈。

3、豆芽沥干水分后起锅热油，先倒入猪肉翻炒，炒出油脂后加葱姜蒜小米辣爆香，然后倒入鸡蛋干和绿豆芽，大火爆炒翻炒均匀铁棍山药怎么吃，调味儿加生抽、蚝油、鸡精、盐。

出锅前再来一把蒜苗，好吃的豆芽炒鸡蛋干就做好了。

三、山药

推荐食谱【山药糕】

食材：2根铁棍山药500克、100克糯米粉、30克白糖、蔓越莓、葡萄干、红枣

1、2根铁棍山药（净重500克）去皮切块儿，装入蒸笼中上锅蒸熟，大约10分钟左右；

2、平底锅烧热后倒入一碗糯米粉，小火不停地翻炒，5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿，这时候颜色也会有点微微发黄，关火后盛出来放凉备用。

3、准备一些果干儿，蔓越莓、葡萄干儿、红枣，然后都切成小碎丁后装起来备用。

4、蒸熟的山药取出来后倒入大碗里，然后趁热加30克白糖压成泥，接着把切好的果干儿也倒进来，先用铲子翻拌均匀。

5、再加入炒熟的糯米粉（100克），少量多次的加，砧板上撒点熟糯米粉防粘，把面团儿放上来继续揉一揉，揉成一个光滑细腻的面团儿后搓长条，再分成100克一个的小剂子 。

6、先搓圆，再准备一个月饼模具，放入搓好的面团儿，轻轻地用手整理平整一点，然后放砧板上压出花型，好看的山药糕就出来啦。

吃的时候加点蜂蜜或者是果酱就行，好看又好吃的山药糕就完成了，

四、萝卜

推荐食谱【萝卜丸子】

食材：1根白萝卜、2根芹菜、面粉、玉米淀粉、葱、蒜、小米辣、香醋、生抽、鸡精、盐 、糖

1、准备1根白萝卜，洗净后削皮，用擦丝器擦丝，切好起锅烧水，水开倒入白萝卜焯水一分钟，然后捞出来沥干水分放凉；

2、芹菜切成小丁，切好后先放一旁，白萝卜凉了之后用力挤干萝卜里面的水分，然后装入大碗里，再把刚刚切好的芹菜末也倒进来，接着加一勺盐、一勺鸡精、少许胡椒粉简单调味，拌匀后加一把芹菜叶 ，颜色更好看；

3、然后再加一大勺面粉和一大勺玉米淀粉，继续用筷子搅拌均匀，没有干面粉后下手揉面，能揉成团就行，接着双手抹油防粘，揪一小坨面团搓圆，搓成这种小丸子就可以了。

4、做好后直接放入蒸屉上，蒸屉记得提前铺好防粘的垫子，全部摆好后起锅烧水，水开放入萝卜丸子上锅蒸，大火蒸15分钟。

5、做个调料，先切点葱蒜和小米辣（辣椒可不放），小葱切葱花，大蒜切末，小米辣切圈圈，全部切好后装入碗里，接着加一勺白芝麻和一勺热油，接着加香醋、生抽、鸡精、盐 、糖，拌匀后就可以了；

这时候锅里的丸子也蒸熟了，关火后取出来，摆入盘里，淋上调好的酱汁就可以开动啦。

五、银耳

推荐食谱【银耳牛奶羹】

食材：银耳、红枣、冰糖、150克牛奶、1小把枸、芒果

1、银耳一个，加一勺面粉和一碗清水先泡发，泡好后再清洗干净，多洗几遍，洗掉里面的杂质，洗好后用剪刀剪掉根部，再撕成小朵备用。

2、准备一把红枣，把表面的灰尘清洗干净；起锅烧水，倒入银耳、红枣、冰糖，大火煮开后转小火继续熬30分钟。

3、再准备半个芒果，切成小块儿后也先装起来。

4、接着再准备150克牛奶，1小把枸杞备用，银耳熬了30分钟后开盖，用筷子或者是手动打蛋器朝着一个方向搅拌，动作要快一点，搅拌个1分钟就够了，这一步是银耳粘稠出胶的关键。

5、接着倒入牛奶、芒果、枸杞，关火焖5分钟就可以出锅了。

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