黄瓜皮蛋汤的功效与作用（黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗）

黄瓜皮蛋汤的功效与作用（黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗）

黄瓜皮蛋汤的功效与作用

黄瓜皮蛋汤对于人体营养价值相对来说也是比较丰富的，最典型可以表现在减肥瘦身的功效方面。黄瓜众所周知其中含有丰富的维生素以及膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，而皮蛋相对来说制作过程中是含有添加剂的。平时适当的服饮用有助于补给营养物质，不要过于依赖以防产生铅中毒。

皮蛋黄瓜汤可以起到润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降压、减肥等功效。因为皮蛋里面含有多种矿物质，可以促进肠道的蠕动，也有助于消化，而且相对来说脂肪和总热量会下降，所以也可以起到减肥的功效。而且黄瓜里面还含有大量的维生素和钙，可以增强身体的免疫力，起到降压的作用。

皮蛋黄瓜汤是营养价值非常高的汤类食物，平时如果感觉自己的食欲不佳，那么就可以熬一些这种汤，可以让自己的胃口大开。皮蛋黄瓜汤的做法大家在网络上都可以查找的到，制作起来比较简单，不会耗费很长时间。今天，我们就来谈一谈，到底皮蛋黄瓜汤有哪些营养功效。

营养功效

1.皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

2.将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。

3.松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

4.适用人群：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

美食贴士

1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分；

2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；

3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

饮食禁忌

1.松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2.食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

3.松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

虽然说皮蛋黄瓜汤的营养价值非常高，不过，建议大家吃皮蛋要适量，如果吃的少一些对身体没有任何的坏处，反而可以补充大量的营养。如果吃的太多，那么皮蛋就会给身体带来不良的影响。毕竟皮蛋是经过一些化学物质加工而成的食物，所以少吃一些才好。

黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗

说到皮蛋，我想它的名声估计是蛋制品里首屈一指的存在！作为中华传统美食之一的皮蛋，不仅深受国内家庭的喜爱，在国际市场也颇负盛名。皮蛋又称松花蛋，据历史记载，皮蛋从明朝起至今拥有500多年的历史，而微山湖牌松花皮蛋属皮蛋之最！皮蛋跟普通鸭蛋相比，矿物质含量更为丰富，热量和脂肪含量更低，有着促消化、增进食欲和清肠解毒等诸多功效，特别适合夏季食用。

而黄瓜作为大家日常生活中熟悉得不能再熟悉的蔬菜之一，黄瓜的含水量高达96.7%，在众多含量水丰富的蔬果中也能名列前茅，是夏季补水的最佳食物，而且黄瓜的维生素C含量高，口感脆嫩多汁，生津止渴。好多正在减肥的小姐姐都用黄瓜代餐，亦或者用黄瓜敷面膜，夏天吃黄瓜再合适不过了。接下来就让我们一起来看看黄瓜皮蛋汤是怎么做的吧。

食材准备：黄瓜一根，皮蛋一个，盐适量，蚝油一小勺，鸡精少许

黄瓜皮蛋汤的做法

Step1：黄瓜洗干净之后去皮切成细丝，皮蛋去蛋壳分三次对半切开，切成小块。

Step2：热锅里倒入一点点食用油，油热之后把黄瓜倒入锅中翻炒15秒。

Step3：锅中加入适量的清水煮沸，根据家里几口人决定汤的量。水沸之后把皮蛋放入锅中继续煮沸。

Step4：锅中加入食盐、蚝油、鸡精，搅拌均匀，让黄瓜皮蛋汤入味。

Step5：一锅味道鲜美开胃解腻的黄瓜皮蛋汤就好了，关火起锅盛入碗中就可以上桌了。

黄瓜皮蛋汤，一道特别适合夏季消暑降火、促消化的汤，如果你也喜欢的话，记得收藏和分享给身边的朋友们！

1、选购皮蛋的时候，把皮蛋放在耳旁摇一摇，如果没有响声就说明皮蛋品质好，响声越大品质越差。

2、黄瓜一定要去皮，因为有的黄瓜因为品种或者种植环境果皮会发苦，所以煮黄瓜汤的时候要给黄瓜去皮。