黄瓜皮蛋汤的功效与作用(黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗)

黄瓜皮蛋汤的功效与作用(黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗)

黄瓜皮蛋汤的功效与作用

黄瓜皮蛋汤对于人体营养价值相对来说也是比较丰富的,最典型可以表现在减肥瘦身的功效方面。黄瓜众所周知其中含有丰富的维生素以及膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,而皮蛋相对来说制作过程中是含有添加剂的。平时适当的服饮用有助于补给营养物质,不要过于依赖以防产生铅中毒。

皮蛋黄瓜汤可以起到润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降压、减肥等功效。因为皮蛋里面含有多种矿物质,可以促进肠道的蠕动,也有助于消化,而且相对来说脂肪和总热量会下降,所以也可以起到减肥的功效。而且黄瓜里面还含有大量的维生素和钙,可以增强身体的免疫力,起到降压的作用。

皮蛋黄瓜汤是营养价值非常高的汤类食物,平时如果感觉自己的食欲不佳,那么就可以熬一些这种汤,可以让自己的胃口大开。皮蛋黄瓜汤的做法大家在网络上都可以查找的到,制作起来比较简单,不会耗费很长时间。今天,我们就来谈一谈,到底皮蛋黄瓜汤有哪些营养功效。

营养功效

1.皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。

2.将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50~100天,就变成了半透明的蓝绿色,看起来会老许多,因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实,味道浓郁而略带腥味,是中国的美食,通常去壳切片后蒸煮,并放凉供食。

3.松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

4.适用人群:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

黄瓜皮蛋汤的功效与作用(黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗)

美食贴士

1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分;

2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等;

3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效,而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。

食物相克

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

饮食禁忌

1.松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2.食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。

3.松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

虽然说皮蛋黄瓜汤的营养价值非常高,不过,建议大家吃皮蛋要适量,如果吃的少一些对身体没有任何的坏处,反而可以补充大量的营养。如果吃的太多,那么皮蛋就会给身体带来不良的影响。毕竟皮蛋是经过一些化学物质加工而成的食物,所以少吃一些才好。

黄瓜皮蛋汤的功效与作用(黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗)

黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗

说到皮蛋,我想它的名声估计是蛋制品里首屈一指的存在!作为中华传统美食之一的皮蛋,不仅深受国内家庭的喜爱,在国际市场也颇负盛名。皮蛋又称松花蛋,据历史记载,皮蛋从明朝起至今拥有500多年的历史,而微山湖牌松花皮蛋属皮蛋之最!皮蛋跟普通鸭蛋相比,矿物质含量更为丰富,热量和脂肪含量更低,有着促消化、增进食欲和清肠解毒等诸多功效,特别适合夏季食用。

而黄瓜作为大家日常生活中熟悉得不能再熟悉的蔬菜之一,黄瓜的含水量高达96.7%,在众多含量水丰富的蔬果中也能名列前茅,是夏季补水的最佳食物,而且黄瓜的维生素C含量高,口感脆嫩多汁,生津止渴。好多正在减肥的小姐姐都用黄瓜代餐,亦或者用黄瓜敷面膜,夏天吃黄瓜再合适不过了。接下来就让我们一起来看看黄瓜皮蛋汤是怎么做的吧。

食材准备:黄瓜一根,皮蛋一个,盐适量,蚝油一小勺,鸡精少许

黄瓜皮蛋汤的功效与作用(黄瓜皮蛋汤有清热的作用吗)

黄瓜皮蛋汤的做法

Step1:黄瓜洗干净之后去皮切成细丝,皮蛋去蛋壳分三次对半切开,切成小块。

Step2:热锅里倒入一点点食用油,油热之后把黄瓜倒入锅中翻炒15秒。

Step3:锅中加入适量的清水煮沸,根据家里几口人决定汤的量。水沸之后把皮蛋放入锅中继续煮沸。

Step4:锅中加入食盐、蚝油、鸡精,搅拌均匀,让黄瓜皮蛋汤入味。

Step5:一锅味道鲜美开胃解腻的黄瓜皮蛋汤就好了,关火起锅盛入碗中就可以上桌了。

黄瓜皮蛋汤,一道特别适合夏季消暑降火、促消化的汤,如果你也喜欢的话,记得收藏和分享给身边的朋友们!

1、选购皮蛋的时候,把皮蛋放在耳旁摇一摇,如果没有响声就说明皮蛋品质好,响声越大品质越差。

2、黄瓜一定要去皮,因为有的黄瓜因为品种或者种植环境果皮会发苦,所以煮黄瓜汤的时候要给黄瓜去皮。


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