尿酸高的饮食禁忌有哪些（尿酸高十大饮食禁忌）

尿酸高的饮食禁忌有哪些（尿酸高十大饮食禁忌）

随着生活水平的提高，人们现在吃的越来越好，随之而来的高血糖、高血脂以及高尿酸血症，开始困扰这越来越多的人，尤其是年轻人。我自己身边很多20-30岁左右的同事，都是在毫无任何不适的前提下尿酸高的饮食，被体检查出血尿酸过高，尽管没有发作痛风，没有任何不适，但是他们也再不敢任意吃喝了。

同样的，在头条的评论区以及后台私信留言中，很多朋友也一直在说让我聊一聊痛风的生活饮食特别要注意的，今天咱们就来说一说，关于尿酸高，有痛风，平时生活饮食到底有哪些需要特别注意的。

1、减轻体重、低盐低脂，多饮水，多进食新鲜蔬菜水果

很多尿酸高或者有痛风的朋友，总是把所有的注意力都放在“嘌呤”、“尿酸”、“结石”上，而忽略了身体基础性代谢问题。那就是体重，以及血压血糖血脂等等。

不要以为高尿酸和痛风是独立性问题，实际上，尿酸（嘌呤代谢）和血糖血脂血压之间都有着千丝万缕的联系，它们之间是牵一发而动全身的关系。

比如：高糖高热量饮食，会影响人体肝肾中的抗氧化酶活性尿酸高的饮食，并使得谷胱甘肽水平降低、丙二醛水平升高，从而影响肾脏，继发血尿酸和肌酐水平升高。

也正是因为如此，所以当我们发现尿酸高了，或者痛风发作后，需要彻底的改善我们的生活细节。这其中最重要的就是：控制饮食减轻体重，低盐低脂低糖饮食。而这些是一切的基础，没有这个，后面再怎么注意都没用。

每天大量饮水（超过2000毫升），可以有效的促进尿酸的排泄。但是，喝水是和白水，而不是含糖饮料。此外，大量进食新鲜蔬菜和水果也能促进尿酸的排除。

2、低嘌呤饮食

是的，尿酸是嘌呤在身体里代谢的最终产物。所以，从源头减少嘌呤的摄入就能一定程度的控制血尿酸水平。

然而，很多时候，食物并不是只含嘌呤，很多还是含有丰富的蛋白的。而一味的追求不吃嘌呤，反而很容易影响蛋白质的摄入，时间久了反而会更不健康。因此，我们并不是不吃含嘌呤的食物，而是控制“高嘌呤”含量食物的摄入量。

而相对应的高嘌呤食物，常见的就是：

动物的内脏（肝、肾、脑、肠等）、海产品中的虾、贝类等海鲜，还有常吃的菌类，以及国人认为特别有营养的各种汤（骨头汤、鱼汤、菌汤）等等。

所以这也是为什么痛风的患者都知道不能吃海鲜的原因。即便是吃海产品，也一定要尽量吃新鲜的，而且尽可能少量摄入。

3、豆类食物和豆制品，能不能吃？

以前人们总以为，痛风是一定不能吃豆类食物和豆制品的。实际上并不是，首先吃都豆类食物和豆制品（除干豆外）并不会明显影响血液中嘌呤水平，因为豆类还有一定的促尿酸排泄作用，此外豆类还有丰富的优质植物蛋白，后者对于整个人体代谢以及预防各类疾病意义重大。

所以，对于痛风和高尿酸患者来说，如今都是可以适当的吃一些豆类食物的，比如豆腐、豆浆等等，但记得别吃干豆就好啦。

4、奶制品，能不能吃？

答案很明确，能！

痛风和高尿酸血症患者，因为已经限制了很多食物的摄取，所以基础蛋白的摄入已经少于常人，而这个时候通过奶制品补充蛋白质，就显得格外重要。

而实际上也确实是这样的，业内早已发现，牛奶和奶制品的摄入是可以降低痛风和高尿酸血症的风险和发病率的。而与之相对应的是，那些因为对牛奶过敏而无法进食或只能少量进食牛奶的人群，其患痛风和高尿酸血症的风险更高[1]。

当然，我们建议尿酸高的朋友喝脱脂奶和低热量酸奶。

5、酒，能不能喝？

答案也很明确：不能！

对于尿酸高或者有痛风的朋友来说，无论是白酒、啤酒、红酒还是黄酒。无论喝多还是喝少，都不能喝。一点都不能喝。

不要抱有侥幸心理，别以为只有啤酒不能喝，更别骗自己小酌怡情不伤身体，都是假的。滴酒不沾才是硬道理。

参考文献 Min KB, Min JY.Increased risk for hyperuricemia in adults sensitized to cow milk allergen. Clin Rheumatol. 2016; 12：12-16